65 Jobs Fleischer
Jobs und Infos über Aufgaben, Ausbildung und Gehalt für das Berufsbild Fleischer in der .
Gehalt eines Fleischers (m/w/d)
Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.
Aufgaben eines Fleischers
- Schlachten von Tieren
- Zerlegen von Fleisch
- Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
- Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
- Beratung von Kunden
Ausbildung zum Fleischer
Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.
Qualifikation eines Fleischers
Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:
- Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
- Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
- Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
- Fähigkeit, Kunden zu beraten
- Gute Hygienekenntnisse
Gehaltsunterschiede in Deutschland
Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:
- Baden-Württemberg: 35.000
- Bayern: 36.000
- Berlin: 34.000
- Brandenburg: 32.000
- Bremen: 33.000
- Hamburg: 35.000
- Hessen: 34.000
- Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
- Niedersachsen: 32.000
- Nordrhein-Westfalen: 34.000
- Rheinland-Pfalz: 33.000
- Saarland: 32.000
- Sachsen: 31.000
- Sachsen-Anhalt: 30.000
- Schleswig-Holstein: 33.000
- Thüringen: 31.000
Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.
EDEKA ist Marktführer im deutschen Lebensmitteleinzelhandel und gliedert sich unter anderem in sieben Regionalgesellschaften. EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine davon und beschäftigt rund 47. 500 Mitarbeitende in Großhandel, Einzelhandel und Logistik. Zudem betreiben wir mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur einen Produktions- und Logistikbetrieb für Fleisch- und ...
Fleischer im Großhandel / Koch (m/w/d)
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH Co. KG
- Handwerk
- 26.11.2025
- 14974 Ludwigsfelde
Fleischer im Großhandel / Koch m/w/d Wir wachsen Wachse mit uns Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen entwickeln wir uns stetig weiter. Daher haben wir in Ludwigsfelde unsere neue Niederlassung eröffnet. In unseren hochmodernen Büroräumen mit eigener ...
- Handwerk
- 26.11.2025
- 37308 Heilbad Heiligenstadt
Für unseren Kunden in Heilbad Heiligenstadt suchen wir Sie als Fleischer m/w/d Ihr neuer Job im Rahmen der Personalvermittlung in Vollzeit im Bereich Lebensmittelindustrie wartet auf Sie. Sie erwarten attraktive Vorteile Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis Direkte Einstellung durch unseren Kunden Geregelte Arbeitszeiten, kein Nachtdienst Langfristiger Job ...
Die Fleischerei Haufe ist ein traditionsreiches Unternehmen in Rammenau, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert hat. Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Qualitätsanspruch werden die Produkte nach bewährten Rezepturen und unter Einhaltung moderner Hygienestandards gefertigt. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Auswahl regionaler ...
Die Fleischerei Haufe ist ein traditionsreiches Unternehmen in Rammenau, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert hat. Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Qualitätsanspruch werden die Produkte nach bewährten Rezepturen und unter Einhaltung moderner Hygienestandards gefertigt. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Auswahl regionaler ...
Die Vion Food Group ist mit über 20 Produktionsstandorten in Deutschland und den Niederlanden, sowie Vertriebsunterstützungsbüros in weltweit über 10 Ländern, einer der führenden Fleischproduzenten in Europa. Als Produzent von frischem Schweine- und Rindfleisch liegt der Fokus bei Vion auf Lebensmittelsicherheit, Transparenz und Tierschutz. Über 100 Millionen Verbraucher auf der ...
Wir bieten Ihnen einen schnellen Einstieg als Fleischer m/w/d im Rahmen der Personalvermittlung bei unserem Kunden in der Branche Lebensmittelindustrie an. Ihr neuer Job ist in Vollzeit und befindet sich in Klipphausen. Wir bieten Ihnen Direkte Einstellung durch unseren Kunden Langfristiger Job Schneller und unkomplizierter Einstieg zu Ihrem Aufstieg Ihre persönlichen ...
Die Fleischerei Haufe ist ein traditionsreiches Unternehmen in Rammenau, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert hat. Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Qualitätsanspruch werden die Produkte nach bewährten Rezepturen und unter Einhaltung moderner Hygienestandards gefertigt. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Auswahl regionaler ...
Fleischer/ Metzger (m/w/n) (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
- Handwerk
- 20.11.2025
- 95615 Marktredwitz
Fleischer/ Metzger m/w/n Das wird Ihnen geboten Übertarifliche Vergütung ab 44. 000 Euro 30 Urlaubstage Weihnachts- und Urlaubsgeld Einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag Berufliche Weiterentwicklung im Betrieb Kostenfreie Berufskleidung Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Rindervierteln und Schweinehälften Ladenfertiger Zuschnitt im Premiumbereich ...
Die Fleischwerk Hessengut GmbH ist eine Tochtergesellschaft der EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH mit Sitz in Melsungen. Wir produzieren regionale Produkte in unserer Melsunger Fleisch- und Wurstmanufaktur unter dem Eigennamen ECHT GUT Fleisch- und Wurstwaren, die in unserem Kernabsatzgebiet Hessen, Thüringen und Süd-Niedersachsen an die selbständigen EDEKA-Kaufleute sowie ...
Fleischer/ Metzger (m/w/n) (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
- Handwerk
- 20.11.2025
- 86381 Krumbach Schwaben
Fleischer/ Metzger m/w/n Das wird Ihnen geboten Übertarifliche Vergütung ab 44. 000 Euro 30 Urlaubstage Weihnachts- und Urlaubsgeld Einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag Berufliche Weiterentwicklung im Betrieb Kostenfreie Berufskleidung Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Rindervierteln und Schweinehälften Ladenfertiger Zuschnitt im Premiumbereich ...
Fleischer / Facharbeiter – Wurst- und Kochschinkenproduktion (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
- Handwerk
- 15.11.2025
- 78166 Donaueschingen
Fleischer / Facharbeiter m/w/d Wurst- und Kochschinkenproduktion Das wird Ihnen geboten Attraktive Vergütung genaue Höhe individuell nach Qualifikation und Prämienzahlungen Betriebliche Altersvorsorge, Mitarbeiterrabatte im Werksverkauf und weitere Benefits wie JobRad, Betriebssportgruppe usw Einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Familienunternehmen mit hoher ...
Fleischer/ Fleischermeister - Lebensmittelproduktion (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
- Handwerk
- 13.11.2025
- 19370 Parchim
Fleischer/ Fleischermeister - Lebensmittelproduktion M/W/D Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt 48. 000 Euro 30 Tage Jahresurlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge Unbefristeter Arbeitsvertrag Schnelle Aufstiegschancen Ihre Aufgaben Sicherstellung der Herstellung der einzelnen Produkte Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards HACCP ...
Fleischer/ Metzger m/w/n Das wird Ihnen geboten Eine Vergütung bis 44. 000 Euro 30 Urlaubstage Weihnachts- und Urlaubsgeld Einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag Berufliche Weiterentwicklung im Betrieb Kostenfreie Berufskleidung Ihre Aufgaben Fachgerechte Zerlegung von Rindervierteln und Schweinehälften Ladenfertiger Zuschnitt im Premiumbereich Diverse ...
Fleischer/ Fleischermeister - Produktion (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
- Handwerk
- 11.11.2025
- 49214 Bad Rothenfelde
Fleischer/ Fleischermeister - Produktion M/W/D Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt 52. 000 Euro 30 Tage Jahresurlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge Unbefristeter Arbeitsvertrag Schnelle Aufstiegschancen Ihre Aufgaben Sicherstellung der Herstellung der einzelnen Produkte Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards HACCP Führen von ...
Die Metzgerei Klein GmbH steht seit Jahren für höchste Qualität, handwerkliche Tradition und besten Service. Als familiengeführtes Unternehmen legen wir besonderen Wert auf ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander einen sicheren Arbeitsplatz und bieten den Mitarbeitern viele Vorteile Ab sofort suchen wir Fleischer / Metzger / Metzgermeister m/w/d in der Produktion. Unsere ...
Deine Aufgaben Du lernst alles über die Wurstproduktion und -veredelung natürlich unter Einhaltung unserer strengen HygienevorschriftenDu lernst alles über den Rohstoff FleischDu weißt am Ende Deiner Ausbildung wie der Rohstoff Fleisch richtig beurteilt, zerlegt und weiterverarbeitet wirdDu bedienst verantwortungsbewusst unsere modernen Anlagen und MaschinenDu bist verantwortlich für die ...
Fleischer Produktion (m/w/d)
Hans Kupfer Sohn GmbH Co. KG
- Handwerk
- 26.10.2025
- 00000 Heilsbronn, Drei Gleichen, Nürnberg
Das sind Ihre Aufgaben bei uns Warenannahme von Rohmaterialien nach Vorgabe der ProduktspezifikationDurchführen von QualitätskontrollenBrätherstellen nach Vorgabe der RezepturenZuordnen der Rohstoffe nach MHD in die Chargierung mittels SAPMischen des verwogenen Materials unter Zugabe von Gewürzen und ZusatzstoffenBegleiten und Kontrolle aller Prozesse zur Herstellung von WurstwarenDas ...
Fleischer / Metzger m/w/d Die Arbeit als Fleischer umfasst tägliches Zerlegen und Vorbereiten von Fleisch Rind, Lamm, Kalb für den Verkauf, präzises Ausbeinen, Portionieren und Zuschneiden nach Kundenanforderungen. Der Mitarbeiter ist verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards, Sauberkeit des Arbeitsplatzes, richtige Lagerung des Fleisches gekühlt bei 0 4 C, ...
Fleischer m/w/d Für ein traditionsreiches Unternehmen im Herzen von Kronberg im Taunus suchen wir ab sofort einen engagierten Fleischer / Metzger m/w/d mit abgeschlossener Ausbildung und Erfahrung. In einem modernen Arbeitsumfeld erwartet Sie ein junges Team, geregelte Arbeitszeiten und zahlreiche Vorteile, die über das Übliche hinausgehen. Ihre Vorteile36 Tage Urlaub für mehr ...