Sous Chef (m/w/d)

Der Abendservice läuft nicht von allein.
Er läuft, wenn jemand den Überblick behält.
Dafür suchen wir dich.

Wir suchen jemanden mit Kücheninstinkt, Führung und Ruhe im Service.
Jemanden, der Verantwortung übernimmt und ein Team durch den Abend bringt.

Kurz gesagt:
→ Du führst unsere Küche durch den Abendservice.

Lang gesagt:

Du übernimmst ab dem Nachmittag die Küche und bringst den Tag Richtung Service.

Du koordinierst Mise en Place, Vorbereitung und Stationen, damit der Abend rund läuft.

Du führst das Team mit Klarheit, Tempo und Überblick durch den Abend

Du gibst Orientierung, triffst Entscheidungen und packst selbstverständlich selbst mit an.

Du sorgst dafür, dass Qualität, Kommunikation und Timing stimmen.

Du bist die Verbindung zwischen Küchenchef, Team und Service.

Du behältst Bestellungen, Stationen und Abläufe im Blick, auch wenn der Laden voll ist.

Und wenn der letzte Teller rausgeht, stellst du sicher,
dass die Küche sauber, organisiert und bereit für den nächsten Tag ist.

• Du hast Kochen richtig gelernt und Erfahrung in einer professionellen Küche – idealerweise bereits als Sous Chef oder Senior Chef de Partie
• Du kennst Verantwortung am Pass und weißt, wie man ein Team durch den Service führt.
• Du kannst klare Ansagen machen und bleibst ruhig, wenn es intensiv wird.
• Du hast ein gutes Gespür für Qualität, Produkte und Timing.
• Du arbeitest organisiert und denkst voraus.
• Du hast Lust, ein Team mitzunehmen und gemeinsam besser zu werden.
• Humor, Teamspirit und Leidenschaft für Gastronomie gehören für dich dazu.

• In unserem Team bringst du deine eigenen Ideen aktiv ein
• Du erlebst flache Hierarchien, die dir schnelle Entscheidungen ermöglichen
• Mitarbeiterrabatte machen deine Einkäufe günstiger
• Deine Tätigkeit in Festanstellung bietet dir Sicherheit
• Du spürst den starken Teamspirit in jeder gemeinsamen Aktion
• Mit dem Firmenticket gelangst du bequem zur Arbeit