Barchef für unser Trader Vic`s (m/w/d)

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Küchenteams.

Anstellungsart: Vollzeit

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation

• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben

• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes

• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren

• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen

• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen

• Kontrolles des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert

• fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert

• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails

• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit

• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum

• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant

• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen

• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem

• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation

• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens