Das Pellicano Hamburg ist das neueste Juwel der renommierten Bellezza Group aus München und markiert deren ersten Standort in Hamburg. In dem imposanten Jugendstil-Palast am Stephansplatz, im Gebäude der Spielbank Hamburg, schaffen wir eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die authentische italienische Küche auf höchstem Niveau mit erstklassigem Service verbindet. Als Nachfolger des legendären Tarantella-Restaurants setzen wir neue Maßstäbe in der Hamburger Gastronomieszene.

Anstellungsart: Vollzeit

Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst
Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg
Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung
Eine faire und zeitgemäße Vergütung
Flexible Dienstplanung
Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness
persönliches Geburtstagsgeschenk
Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.

Unterstützung des Küchenchefs und Senior Sous Chefs im täglichen Küchenbetrieb
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger mediterraner Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
Mitverantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
Unterstützung bei Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrollen
Anleitung und Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Auszubildender
Vorbereitung und Organisation der Mise en Place für einen reibungslosen Service
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln
Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und einer positiven Teamkultur

Abgeschlossene Ausbildung als Koch:in (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft
Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft