Souchef (m/w/d)

Das neue Fine Dining & Erlebnisrestaurant im historischen Nikolaiviertel

In Berlins historischer Mitte eröffnet ein Restaurant, das mehr ist als ein Ort für Kulinarik – THE BLUE PEARL ist eine Erlebniswelt, wo Haute Cuisine, multisensorisches Storytelling und künstlerisches Design aufeinander treffen.

Wir suchen Fachkräfte mit Erfahrung und Leidenschaft, die unsere ROYAL UNDERWATER EXPERIENCE mitgestalten.

Werde Teil unseres Teams und gestalte eine neue Ära der Spitzengastronomie mit

Wir suchen Persönlichkeiten, die mitgestalten wollen – nicht mitlaufen. Wenn du Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Lust auf ein neues Kapitel voller Geschmack, Ästhetik und Innovation hast, dann bist du bei uns richtig.

Standort:

The Blue Pearl – Fine Dining & Experience

Nikolaiviertel Berlin (ehem. DDR-Luxusrestaurant „Schwalbennest“)

Mit Blick auf den Dom, den Fernsehturm & das Berliner Schloss

Anstellungsart: Vollzeit

Du liebst Verantwortung, Struktur und willst mitgestalten? Dann komm in unser kreatives Führungsteam und bring The Blue Pearl kulinarisch zum Leuchten. Organisiere, inspiriere und unterstütze unser Team in einer der spannendsten Küchen Berlins.

• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und strategischen Aufgaben
• Eigenständige Leitung einzelner Services und Menüabschnitte
• Schulung und Führung des Küchenteams
• Überwachung von Qualität, Hygiene, Wareneinsatz & Zeitmanagement
• Kreative Mitentwicklung neuer Gerichte & Erlebnismenüs

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung & Teamorientierung
• Organisationsstärke und hohe Belastbarkeit
• Kreatives Denken & Interesse an innovativen Konzepten
• Deutsch und Englisch mindestens B2

• Eine ikonische Location mit Geschichte & Zukunft
• Kreativer Gestaltungsspielraum in einem visionären Konzept
• Internationale Gastköche & Weiterbildungsmöglichkeiten
• Faire Vergütung, Teamkultur & Perspektiven
• Mitarbeit an einem der spannendsten Gastro-Projekte Europas