Bar & Loungemanager für unsere Mizu Bar / Lobby und Loungebereich (m/w/d)

Gestalten Sie unvergessliche Glücksmomente für unsere Gäste und bringen Sie die Kunst der Getränkekreationen in die exklusive Mizu Bar am Tegernsee!

Anstellungsart: Vollzeit

In dieser verantwortungsvollen Position liegt Ihr Fokus sowohl auf der MIZU Bar als auch auf der Tagesbar, die als Visitenkarte des Hauses den ersten Eindruck unserer Gäste bei der Anreise prägt. Mit Ihrer Präsenz, Ihrem Qualitätsanspruch und Ihrem Gastgeberverständnis sorgen Sie in beiden Outlets für eine stimmige Atmosphäre und ein konsistentes Barerlebnis.

Sie erweitern kontinuierlich Ihre Kenntnisse über Sake und japanische Spirituosen und setzen diese in hochwertigen, kreativen Cocktails im Einklang mit der Philosophie der MIZU Bar um. Mit Ihrer fachlichen Expertise beraten Sie unsere Gäste kompetent bei der Auswahl passender Getränke und tragen maßgeblich zu einem herausragenden kulinarischen Erlebnis bei.

Sie gewährleisten einen reibungslosen operativen Ablauf in MIZU Bar und Tagesbar, auch bei teils hohen Frequenzen und Arbeitsspitzen und stellen jederzeit exzellenten Service sicher. Dabei übernehmen Sie Verantwortung für die Organisation der Abläufe, die Pflege der Barausstattung sowie für Warenwirtschaft und Getränkevorräte.

Ein weiterer Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt in der Dienstplanung für den Barbereich. In enger und direkter Zusammenarbeit mit der Serviceleitung sowie dem F&B Manager stellen Sie eine effiziente Personalplanung, klare Strukturen und eine reibungslose Zusammenarbeit im Team sicher.

Ihre kreativen Fähigkeiten bringen Sie bei der Entwicklung eigener Cocktailrezepte und Getränkekonzepte ein, die die Handschrift der MIZU Bar tragen. Durch strukturiertes Arbeiten, sorgfältige Mise en Place sowie zuverlässige Backoffice-Tätigkeiten gewährleisten Sie eine nahtlose Übergabe und enge Zusammenarbeit mit den Kollegen der Spätschicht.

Idealerweise verfügen Sie über Erfahrung in einer vergleichbaren Position in renommierten Bars, Restaurants oder der gehobenen Hotellerie. Ihre Leidenschaft für Barkultur, Getränke und Gastfreundschaft ist deutlich spürbar, ebenso wie Ihr Anspruch an Qualität, Stil und Kreativität.

Sie überzeugen durch ein sicheres, freundliches Auftreten, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten sowie ein hohes Maß an Organisations- und Verantwortungsbewusstsein. Auch in Phasen hoher Auslastung behalten Sie den Überblick und agieren strukturiert und lösungsorientiert.

Erfahrung in der Dienstplanung sowie in der Zusammenarbeit mit Serviceleitung und F&B Management ist von Vorteil. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit in einem vielseitigen, lebendigen Barbetrieb zeichnen Sie aus.

Kenntnisse über verschiedene Getränkearten, Mixtechniken und Präsentationsmethoden sind wünschenswert. Darüber hinaus bringen Sie Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten mit, einschließlich Abenden, Wochenenden und Zeiten mit erhöhter Auslastung.

als ein Teil von #teambachmairweissach

• flache Hierarchien und Du-Kultur

• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung

• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)

• Prepaid Kreditkarte mit bis zu 720 € im Jahr nach Ende der Probezeit

• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby

• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit

• spezielle Mitarbeiterraten in allen Outlets

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