Souschef (m/w/d)

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben umfassen:

• kreative Weiterentwicklung unseres Restaurantkonzeptes
• Führung der Restaurantküche
• Vertretung des Küchendirektors
• Einkauf von Food & Non-Food Artikeln
• Qualitätssicherung durch kontinuierliche Verbesserung
• Aktives Mitwirken bzw. Kochen in der Restaurantküche
• Schulung und Betreuung unserer Auszubildenden

Wir wünschen uns:

• Freude und Spaß am Beruf
• abgeschlossene Kochausbildung
• Erfahrungen in gehobener Gastronomie
• Teamorientiertes Arbeiten

• übertarifliche Bezahlung
• Überstundenausgleich (digitale Zeiterfassung)
• unbefristeter Vertrag
• flache Hierarchie in familiärer Atmosphäre
• Arbeitskleidung inkl. Reinigung
• interne sowie externe Schulungen
• Teamevents
• Mitarbeitervergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen
• kostenfreien Parkplatz
• Job Rad nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit