Souschef Pre Opening (m/w/d)

Im Frühjahr 2026 eröffnet das Jakobsberg Nature Resort in Boppard – hoch über dem Rhein, mit spektakulärem Blick auf das Tal und umgeben von einer der schönsten Kulturlandschaften Deutschlands. Mit Restaurants, Bars, einem großzügigen Spa-Bereich und einem hauseigenen Golfplatz wird das Resort zu einem Ort, an dem Gastfreundschaft neu gedacht wird.

Wir sind Hoteliers by heart - und suchen Sie, um unser Team von Beginn an mitzugestalten.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wird ein:e Mitarbeiter:in als:

Souschef

Anstellungsart: Vollzeit

Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird – mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das Sie stärkt.

• Sie unterstützen den Executive Chef aktiv bei der Organisation des Küchenalltags – von der Koordination der Abläufe bis zur Qualitätssicherung aller Speisen.
• Sie sorgen für eine reibungslose Umsetzung unserer Speisenkonzepte, achten auf die Einhaltung von Rezepturen, ansprechende Präsentation und gleichbleibend hohe Qualität.
• Sie behalten den Überblick über die Mise en Place, steuern die Arbeitsverteilung im Team und helfen dabei, auch in Stoßzeiten den Service stabil zu halten.
• Sie überwachen die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards, unterstützen bei der Dokumentation und gehen mit gutem Beispiel voran.
• Sie führen neue Teammitglieder ein, teilen Ihr Wissen und tragen aktiv zu einem positiven, professionellen Arbeitsumfeld bei.
• Sie bringen sich bei administrativen Aufgaben ein, wie der Warenbestellung, Lagerführung oder Kontrolle der Lagerbestände – vorausschauend und zuverlässig.

Nicht nur Ihre Erfahrung zählt – sondern wie Sie denken und handeln. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

• Sie verfügen über eine abgeschlossene, fachspezifische Berufsausbildung – und bringen mehrere Jahre Berufs- und idealerweise auch Führungserfahrung in der Küche mit.
• Sie sind eine engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit, die mit Tatkraft und Überblick agiert.
• Sie denken mit, erkennen schnell, was zu tun ist, und finden auch in stressigen Momenten pragmatische Lösungen – organisiert, strukturiert und mit dem nötigen Improvisationstalent.
• Sie arbeiten gerne im Team, gehen offen auf andere zu und verstehen es, Ihr Umfeld mit positiver Energie zu stärken.
• Sie bringen ein hohes Maß an Dienstleistungsorientierung und Sorgfalt mit – Qualität, Sauberkeit und Effizienz sind für Sie kein Widerspruch.
• Ihr Auftreten ist gepflegt und professionell, Sie übernehmen Verantwortung – und sind ein Vorbild im täglichen Miteinander.

Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsumfeld, das Sie weiterbringt. Am Jakobsberg trifft Innovation auf echte Gastfreundschaft - in einer Kultur, die agil, offen und voller Möglichkeiten ist.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Attraktive Arbeitszeiten – für mehr Flexibilität und Balance im Arbeitsalltag.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, darunter betriebliche Altersvorsorge (BAV), Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien, Task-Force-Bonus und weitere Zulagen.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit) in allen Hotels der Grand Metropolitan Group und Swiss Hospitality Collection
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.