Commis de Cuisine / Demichef de Partie Gourmetrestaurant Haerlin*** (m/w/d)

Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere.
Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern.

In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.

#startnow
#geschichteschreiben

Anstellungsart: Vollzeit

• Einarbeitung & Anleiten von Auszubildenden
• Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
• Vor- & Nachbereitung von Arbeitsabläufen
• Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards

Die Basics:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutschkenntnisse
• Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
• Kreativität & Organisationstalent
• Engagement
• Selbstständige Arbeitsweise
• Freundlicher Umgang mit Gästen & herzliches Auftreten

Die Kunst:

• Erfahrung im selbständigen Führen eines Postens
• Erste Erfahrung in der Sterne Gastronomie

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

• Monatliche übertarifliche Vergütung für die Position des Commis de Cuisine in Höhe von 2.955,00€ brutto bei einer Vollzeitposition. Anteilige Berechnung bei einer Teilzeit Anstellung.

• Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)

• Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets

• Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal

• Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto

• Arbeitskleidung - inklusive Reinigung

• Möglichkeit der Internen Aushilfe für 16,00€/Stunde

• Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr

• Sonn-und Feiertagszuschläge von 30% des Brutto Stundenlohnes

• Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.

• Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten

• Wertschätzende Zusammenarbeit im Team

• Förderprogramme & gute Aufstiegschancen

• Training on-the-job

• Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"

• Crosstrainings in den „FairJob Hotels“

• Jährliche Mitarbeiterfeste

• Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz

• Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel

• Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“

• Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness