Souschef (m/w/d)

Weinromantikhotel Richtershof ****S

Wein romantisch erleben

Mit Respekt vor der Tradition des Weinguts interpretieren wir Service und Küche frisch und modern.
Unsere Philosophie: Richtig gut Essen und Trinken. Regional und Saisonal. Einfach gut Leben.

Logieren:
Unsere individuell gestastalteten Zimmer mit ihrem ganz besonderen Stil und Eleganz verzaubern unsere Gäste.

Genießen:
Der kulinarische Zweiklang besteht aus der Vinothek Remise und dem Restaurant Culinarium R. Erstklassige, regionale und saisonale Küche trifft auf die ausgezeichneten Weine der Mosel.

Wein erleben:
Der historische Weinkeller im Richtershof ist ein außergewöhnliches Erlebnis, die Weinproben dort eine spannungsreiche Entdeckungsreise mit Spitzenwinzern der Mittelmosel.

Werde Teil des Richtershof-Teams und starte den nächsten Karrieresprung jetzt bei uns!

Anstellungsart: Vollzeit

• klassische Küchentätigkeiten und Unterstützung des Küchenchef
• Aktive Mitentwicklung neuer gastronomischer Konzepte und Speisenangebote
• Führen eines Postens und das Team
• Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Mitarbeit bei der Ausbildung unserer Auszubildenden
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP

• Kochen ist Ihre absolute Passion und Leidenschaft
• kreativ austoben und neue kulinarische Impulse setzen die Gäste überzeugt
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• mehrjährige Berufserfahrungen als Chef de partie/Demichef de Partie idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• ausgezeichnete Produktkenntnisse
• gesundes Maß an Ausgeglichenheit, Verantwortungsbewusstsein, Selbständigkeit, Zielstrebigkeit, Einsatzbereitschaft, Flexibilität, beruflichem Ehrgeiz und kulinarischer Kreativität

• Ganzjährige Vollzeitstelle in einem renommierten Haus
• Leistungsgerechte , attraktive Bezahlung
• Personalwohnung am Ort zu fairen Konditionen
• Faire Arbeitszeiten, elektronische Arbeitszeiterfassung plus Arbeitszeitkonto
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Mitgestaltungsmöglichkeiten bei Abläufen, Strukturen und Angeboten
• Regelmäßige interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeiter-Events, Teambuilding, etc…
• Ein entspanntes Betriebsklima mit einem tollen Team und einem familiär geführten Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen

Interesse?...