Chef de partie (m/w/d)

Wenn badische Gastfreundschaft, idyllischer Südschwarzwald und ausgezeichnete Kochkunst derart Hand in Hand gehen, wie im Restaurant und Romantikhotel Spielweg, dann gibt es hierfür nur eine einzige treffende Beschreibung: Es trifft mitten ins Herz!

Bereits in der sechsten Generation leben wir den Grundsatz, jeden Tag für unsere Gäste das Beste zu geben. Küche und Keller bereiten unvergessliche Geschmackserlebnisse, orientiert an den heimischen und jahreszeitlichen Produkten. Großzügige Hotelzimmer und helle Suiten mit Blick auf unseren schönen Hausberg Branden sorgen für Erholung und Behaglichkeit. Hallenbad, Sauna, Wellness-Angebote, Sonnenterrasse, Freibad am Bach ...

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung des eigenen Postens (Saucier-Posten) mit Commis und Azubis
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Maßnahmen im gesamten Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege
• Bestellungen von Waren
• Personal-Essens-Planung

• Fundierte Ausbildung als Koch/Köchin in gehobenen Gastronomie
• Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Freude/Spaß an der Gastronomie & Hotellerie
• Sie arbeiten gerne im Team
• Sie sind kreativ
• ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich

• Junges Führungsteam (Viki 33 und Johannes 35 Jahre)
• interessanten und zukunftssicheren Arbeitsplatz in landschaftlich reizvoller Umgebung
• unbefristete Stelle in der 5 Tage Woche
• Verantwortungsvoller Aufgabenbereich
• vorwiegene à la carte Geschäft, KEINE Hochzeiten und nur kleine Banketts bis 30 Personen (selten)
• Möglichkeit zur Einbringung Ihrer kreativen Ideen
• Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
• Hilfe bei der Wohnungssuche / Personalzimmer im Haus
• Mitarbeitervergünstigungen in allen Romantik Hotels und Jeunes Restaurateur - Betrieben
• Anspruchsvollen, internationalen Gästekreis
• Aufstiegsmöglichkeit nach individueller Absprache

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