Sous Chef – Hotelrestaurant (m/w/d)

Das Hotel Bristol Berlin am weltberühmten Kurfürstendamm war und ist eine ganz besondere Adresse. Seit über 65 Jahren symbolisieren wir große Geschichte, Komfort und stilvolle Eleganz.

Im Februar 1951 wurde in Anwesenheit des Berliner Bürgermeisters der Grundstein unseres heutigen Hotels unter dem Namen Hotel Kempinski gelegt. Unser Haus hatte vom ersten Tag an die Zuneigung der Menschen, die darauf bedacht waren, ihrer Stadt wieder auf die Beine zu helfen.

Über allem Komfort jedoch steht der Service am Gast, der uns seit 1952 als erstes Kempinski Haus weltweit berühmt gemacht hat. Tradition wird in unserem Hause großgeschrieben. Im Fokus stehen nicht nur unsere internationalen Gäste, sondern selbstverständlich ebenso unsere Mitarbeiter. Eine Großfamilie seit über 65 Jahren, die aufgrund ihrer Geschichte das gewisse Etwas besitzt.

Von der Direktion bis hin zum jüngsten Auszubildenden fühlen wir uns unseren Gästen verpflichtet und arbeiten gemeinsam als Team. Unsere Mitarbeiter sind der Schlüssel zum Erfolg und unser wichtigstes Potenzial.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie Teil unseres Teams werden möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

Du möchtest Teil eines echten Berliner Originals werden? Das Hotel Bristol Berlin ist nicht nur eine exklusive Adresse am Kurfürstendamm – wir stehen seit über 70 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, exzellenten Service und echte Teamkultur. Als ausgezeichnetes Fair Job Hotel, Top-Arbeitgeber und Top-Ausbildungsbetrieb bieten wir Dir nicht nur einen Job, sondern eine berufliche Heimat mit Perspektive, Herz und Qualität.

Deine Aufgaben:

• Du unterstützt den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Du übernimmst die Mitverantwortung für einen reibungslausen Ablauf im á-la-carte-, Menü- und Frühstücksgeschäft
• Du arbeitest aktiv bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen mit
• Du leitest, schulst und motivierst das Küchenteam
• Du vertrittst den Küchenchef bei dessen Abwesenheit
• Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Qualtitäts- und Sicherheitsstandards (HAACP) sicher
• Du übernimmst die Kontrolle von Warenannahme, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Du wirkst bei der Menüplanung- und Kalkulation mit
• Du optimierst die Arbeitsabläufe in der Küche

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Du hast bereits Führungserfahrung oder Ambitionen, Führungsverantwortung zu übernehmen
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und starken Teamgeist
• Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig
• Du hast ein strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Du hast gute Kenntnisse der Hxgienevorschriften

Unsere Werte & Benefits

Im Hotel Bristol Berlin schaffen wir als Teil der IHG-Familie ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wertgeschätzt, unterstützt und gefördert fühlen. Unsere Benefits orientieren sich an drei zentralen Werten:

Room to Grow – Persönliche und berufliche Weiterentwicklung

• Strukturierter Einstieg mit Orientation Day und Inhouse Experience
• Vielfältige Entwicklungs- und Trainingsangebote (u. a. IHG University, Fair Job Hotels e.V.)
• Gesundheitsmanagement & Fitnessstudio-Rabatt
• Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Room to Make a Difference – Mitgestalten und etwas bewegen

• Flache Hierarchien und offene Kommunikation
• Engagement-Möglichkeiten über Fair Job Hotels
• Corporate Benefits & BVG-Zuschuss
• IHG One Rewards Punkte für Gästeanmeldungen

Room to Belong – Teil einer starken Gemeinschaft sein

• Weltweite Mitarbeiterraten bei IHG (auch für Familie & Freunde)
• Mitarbeiterfeste & Geburtstagsgeschenke
• Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
• Mitarbeiterverpflegung
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen

Klingt gut? Dann bewirb Dich jetzt!

humanresources@bristolberlin.com
030/88434714
Hotel Bristol Berlin – Kurfürstendamm 27, 10719 Berlin

Wir freuen uns auf Dich!