Chef de Partie (m/w/d)

Neueröffnung Knusperhäuschen in Sasbachwalden

Koch / Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d)

Für die Neueröffnung des Restaurants „Knusperhäuschen“ im Juni 2026 suchen wir einen engagierten Koch / Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d), der unsere regionale, badisch-elsässische Küche mit Qualität, Kreativität und Verlässlichkeit mitgestaltet.

Das Knusperhäuschen ist ein charmantes, historisches Fachwerkhaus mit besonderer Atmosphäre und klarer Ausrichtung auf ehrliche Regionalität, saisonale Produkte und gehobene Bodenständigkeit – mitten in der Wein- und Wanderregion Sasbachwalden.

Anstellungsart: Vollzeit

• Mitarbeit beim Aufbau der Küche zur Neueröffnung
• Zubereitung und Mitgestaltung einer stimmigen badisch-elsässischen Speisekarte
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und reibungslosen Abläufen
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Warenbestellung und sorgfältiger Umgang mit Produkten
• Bei entsprechender Erfahrung: Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung und Service

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Freude an regionaler Küche, saisonalen Produkten und ehrlichem Handwerk
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Idealerweise Erfahrung mit Verantwortung in der Küche oder Interesse, in eine Leitungsfunktion hineinzuwachsen
• Motivation, ein neues Restaurant aktiv mit aufzubauen und mitzuprägen

• Mitarbeit bei einer spannenden Neueröffnung
• Je nach Qualifikation Übernahme von Verantwortung bis hin zu einer leitenden Funktion
• Viel Gestaltungsspielraum in einem persönlich geführten Betrieb
• Wertschätzendes Umfeld mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
• Leistungsgerechte Vergütung und langfristige Perspektive
• Arbeitsplatz in einer der schönsten Weinregionen Badens