Mitarbeiter Frühstücksservice (m/w/d)

Wir sind das Seegut Zeppelin – ein Ort für Ruhe, Klarheit und echte Gastfreundschaft

Das Seegut Zeppelin ist ein besonderer Ort direkt am Bodensee. Umgeben von Streuobstwiesen, Gärten und altem Baumbestand verbindet es moderne Architektur mit einem weitläufigen Ensemble denkmalgeschützter Gebäude. Seit unserer Eröffnung empfangen wir hier Gäste, die natürliche Schönheit, unaufdringlichen Komfort und eine Atmosphäre schätzen, die Raum lässt.

Unser Haus liegt in Friedrichshafen-Fischbach, am Rand des Landschaftsschutzgebiets und zugleich nur wenige Minuten von der Stadt entfernt. Fünf eigenständige Gebäude, 62 individuell gestaltete Zimmer und eine Villa mit Geschichte prägen das Ensemble. Wer hier ankommt, spürt schnell: Dieser Ort lebt nicht von Inszenierung, sondern von seiner Ruhe.

Das Seegut richtet sich an Individualreisende ebenso wie an Menschen, die besondere Feste oder inspirierende Tagungen planen. Veranstaltungsräume, Traubereich, Restaurant und Wellnessangebot gehören dazu – entscheidend ist für uns aber vor allem die Art, wie all das zusammenkommt: ruhig, klar und mit Sinn für Qualität.

Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist der Anspruch, Gastfreundschaft bewusst zu gestalten. Wir arbeiten in einem Team, das Qualität nicht mit Perfektion verwechselt, sondern mit Aufmerksamkeit, Verlässlichkeit und Haltung. Flache Hierarchien, gegenseitiger Respekt und ein gutes Miteinander sind für uns keine Floskeln, sondern Grundlage der täglichen Arbeit.

Ob in der Küche, im Service, im Housekeeping oder an der Rezeption – wir suchen Menschen, die Stil und Substanz mitbringen und gemeinsam mit uns diesen Ort weiter prägen möchten.

Vielleicht sehen wir uns bald – bei uns am See.

Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Aushilfe

Als Mitarbeiter Frühstücksservice bist du morgens im Restaurant Pinus, in den angrenzenden Frühstücksbereichen und je nach Bedarf auch im Veranstaltungs- und Barbereich im Einsatz. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste gut in den Tag starten – aufmerksam, freundlich und mit einem klaren Blick für Qualität und Atmosphäre.

Du bereitest den Frühstücksbereich vor, deckst Tische ein, kontrollierst Mise en Place, Geschirr, Gläser, Besteck, Servietten, Kaffee- und Getränkestationen sowie alle Dinge, die für einen ruhigen Frühstücksablauf wichtig sind. Vor Beginn achtest du darauf, dass der Raum sauber, vollständig und einladend wirkt.

Während des Frühstücks empfängst und betreust du unsere Gäste, begleitest sie an den Tisch, erklärst bei Bedarf unser Frühstückskonzept, nimmst Bestellungen auf und servierst Speisen und Getränke. Du sorgst dafür, dass Kaffee, Tee, Wasser, Säfte und weitere Getränke zügig und sorgfältig an den Tisch kommen.

Da unser Frühstück stärker serviert und à la carte geprägt ist, ist deine Aufmerksamkeit besonders wichtig. Du erkennst, wenn Gäste Orientierung brauchen, wenn etwas fehlt oder wenn ein Tisch neu vorbereitet werden muss. Du arbeitest ruhig, vorausschauend und freundlich – auch dann, wenn viele Gäste gleichzeitig frühstücken möchten.

Zusätzlich unterstützt du den Frühstücksservice im Rahmen von Veranstaltungen. Dazu gehören gemeinsame Frühstücke bei Tagungen, Begrüßungskaffees, erste Kaffeepausen, kleine Snack- und Getränkestationen sowie die Vorbereitung und Betreuung von Kaffee, Tee, Wasser, Gebäck, Obst, kleinen Speisen und passenden Materialien. Gerade bei Seminaren, Workshops und Retreats ist ein gut vorbereiteter Morgenservice ein wichtiger Teil des Veranstaltungserlebnisses.

Perspektivisch betreust du auch unser geplantes Grab-and-Go-Frühstück in der Bar. Dabei geht es um ein schnelles, hochwertiges Angebot für Geschäftsreisende und Gäste mit wenig Zeit – zum Beispiel Kaffee, Getränke, kleine Frühstückskomponenten, vorbereitete Speisen und eine klare, gepflegte Präsentation.

Du stimmst dich eng mit Küche, Service, Rezeption, Bankett und Housekeeping ab. Dazu gehören Informationen zu Reservierungen, externen Frühstücksgästen, Tagungsgruppen, Allergien, besonderen Ernährungsformen, Kinderwünschen oder zeitlichen Abläufen. Gerade morgens ist gute Kommunikation entscheidend.

Nach dem Frühstück kümmerst du dich um Abräumen, Nachdecken, Reinigung und Vorbereitung für den weiteren Tagesbetrieb. Du hilfst dabei, Materialien aufzufüllen, kleine Ordnungsarbeiten zu erledigen und den Übergang in den Mittags-, Veranstaltungs- oder Tagesbetrieb sauber vorzubereiten.

Kurz gesagt: Du bist Gastgeber:in für den ersten Eindruck des Tages – im Frühstücksrestaurant, bei Tagungen, in Kaffeepausen und perspektivisch auch beim schnellen Frühstücksangebot für Geschäftsreisende.

Du hast idealerweise Erfahrung im Frühstücksservice, Restaurantservice, Café, Hotelservice, Veranstaltungsservice oder in der Gastronomie. Eine Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie ist willkommen, aber nicht zwingend erforderlich, wenn du Gastgebergefühl, Zuverlässigkeit und Freude am Service mitbringst.

Wichtig ist uns, dass du gerne früh arbeitest, freundlich auf Menschen zugehst und auch am Morgen aufmerksam, klar und gut organisiert bist. Du hast ein gutes Gefühl für Sauberkeit, Ordnung, Vorbereitung, Tempo und einen gepflegten Gesamteindruck.

Du arbeitest sorgfältig, teamorientiert und zuverlässig. Du erkennst, was Gäste brauchen, bevor sie danach fragen müssen, und kannst auch bei höherem Gästeaufkommen ruhig und freundlich bleiben.

Da unser Frühstück nicht nur aus Buffetbetreuung besteht, sondern stark über persönlichen Service, Bestellungen, Getränke, kleine Speisen und Veranstaltungsformate funktioniert, solltest du Freude an Gästekontakt, Beratung und klarer Kommunikation haben.

Gute Deutschkenntnisse sind wichtig, Englischkenntnisse hilfreich. Erfahrung mit Kassensystemen, Reservierungen, Allergenen, Kaffeeservice, à la carte Frühstück, Tagungskaffeepausen oder Grab-and-Go-Angeboten ist ein Plus.

Vor allem passt du zu uns, wenn du den Morgen als wichtigen Gastgebermoment verstehst und Lust hast, das Frühstück im Seegut Zeppelin mit Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und Qualität mitzugestalten.

Diese Grundsätze sind für uns selbstverständlich (aber vielleicht doch erwähnenswert):

• Wir vergeben nur unbefristete Arbeitsverträge.
• Die Arbeitszeit wird genau erfasst, mit transparenten Arbeitszeitkonten und Dienstplan-App.
• Wir zahlen tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Zusätzlich ermöglichen wir die Auszahlung der steuerfreien Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit als pauschale Vorauszahlung, wenn die zu erwartende Arbeitszeit dies zulässt.
• Wir bieten moderne Arbeitsplätze im Back Office und Front Office - Fertigstellung Ende Mai 2024.
• Wir verfügen über eine innovative Digitalisierungsarchitektur, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt und komplizierte und langweilige Aufgaben von künstlicher Intelligenz erledigen lässt.

Wir setzen noch einen drauf:

• Ihr könnt bei uns fast umsonst essen und trinken. Und zwar frisch gekochtes Essen, fair gehandelten Bio-Kaffee oder Tee, hochwertige Säfte oder Fundstücke aus der befreundeten Bio-Konditorei. Nur ein kleiner Betrag bleibt für die Versteuerung des geldwerten Vorteils übrig.
• Wir zahlen deutlich über Tarif,
• Was gibt es Schöneres als freie Zeit? Wir schenken euch zwei zusätzliche Urlaubstage im Jahr, zusätzlich zu den tariflichen Regelungen,
• Wir schenken euch einen zusätzlichen Urlaubstag im Jahr, wenn ihr euch nachweislich ehrenamtlich engagiert.
• Solltet ihr eines Tages ins Seegut Zeppelin oder ins Hotel Maier zurückkehren wollen, rechnen wir eure bisherige Betriebszugehörigkeit auf eure neue Tätigkeit bei uns an.
• Wir bieten euch, euren Familienangehörigen, Verwandten und Bekannten großzügige Konditionen, wenn sie bei uns essen oder übernachten möchten.
• Wir unterstützen euch finanziell bei der Betreuung von Kleinkindern.
• Auf Wunsch und bei Bedarf helfen wir bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft. Bisher musste noch kein neuer Mitarbeiter auswärts übernachten...

Wir sind ein Familienunternehmen und das merkt man:

• Wie es sich für eine Familie gehört, sind wir für euch da, wenn ihr uns braucht.
• Bei uns sind die Entscheidungswege kurz und bei den meisten Entscheidungen fragen wir euch nach eurer Meinung, weil wir wissen, dass wir gemeinsam am besten sind.
• Unsere Gäste nehmen uns als Team wahr und deshalb arbeiten wir auch als Team, konsequent und immer auf der Suche nach machbaren, erfolgversprechenden Lösungen.
• Wenn es etwas zu feiern gibt, dann gibt es Geschenke von uns, nämlich flexibel einsetzbare Gutscheine, mit denen wir gemeinsam den lokalen Handel stärken können. Oder es gibt Prämien, wenn wir ein besonderes Betriebsjubiläum feiern können. Oder es gibt zusätzlichen Urlaub, wenn ihr in eurer Familie besonders gebraucht werdet.
• Gemeinsam bringen wir eure Wünsche und unsere Möglichkeiten für eine optimale Work-Life-Balance unter einen Hut. Und weil sich im Leben immer wieder etwas ändert, ist keine Entscheidung in Stein gemeißelt.
• Wir feiern auch gerne mit euch: tolle Weihnachtsfeiern haben wir bisher immer hinbekommen, ab diesem Jahr wird es auch wieder ein Sommerfest geben.
• Wenn ihr tolle Ideen für Teambuilding-Maßnahmen habt, sprecht uns an: wir unterstützen euch dabei nach individueller Absprache auch finanziell. Auch wenn die Chefs mal nicht da sind...

Wie wir arbeiten:

• Wer neu bei uns ist, schläft erst einmal in unserem Hotel, um in Ruhe anzukommen.
• Wir arbeiten in einer lockeren, aber professionellen Atmosphäre.
• In kleinen, aber schlagkräftigen Teams hat jeder Mitarbeiter die Möglichkeit - aber auch die Pflicht - sich zum Wohle aller einzubringen.
• Wir pflegen eine offene Feedback-Kultur, in der wir gemachte Fehler als Chance für zukünftige Verbesserungen sehen. Denn wir wollen lernen und unsere Zukunft aktiv gestalten.
• Eure Ideen werden gehört oder gelesen, in unserer eigenen Mitarbeiter-App, die alle Abteilungen miteinander verbindet und Input und Output aus der Welt der Gäste erhält...

Auch für eure Freizeit haben wir einiges zu bieten:

• Als Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres Unternehmens habt ihr Zugang zu einer außergewöhnlichen Vorteilswelt, in der ihr verschiedenste Dienstleistungen und Produkte hochwertiger Marken zu absoluten Vorzugspreisen erwerben könnt. Da ist wirklich alles mit dabei: von der Bekleidungsmarke über den Freizeitpark bis hin zum Autokauf…
• Über unsere Kooperationspartner erhaltet ihr Zugang zu besonders günstigen Übernachtungsangeboten in unseren über 200 Partnerhotels.
• Bei unseren Produzenten könnt ihr über uns verschiedenste Waren zu Firmenkundenpreisen beziehen.
• Wir möchten, dass ihr den Bodensee auch genießen könnt: Deshalb gibt es jedes Jahr eine Bodensee-Erlebniscard Plus für drei Tage für euch und eure Familie.

Woran wir noch arbeiten, denn man ist ja bekanntlich nie mit allem fertig:

• Umsetzung eines ganzheitlichen Aus- und Weiterbildungskonzeptes (Ziel Fertigstellung Q2 2024)
• Umsetzung einer ganzheitlichen, coolen und praktikablen Lösung für eine durchgängige Modelinie während der Arbeitszeit.
• Aufbau verschiedener lokaler Partnerschaften mit Dienstleistern und Händlern, bei denen vergünstigt eingekauft werden kann.
• Fertigstellung unserer Gemeinwohlbilanz, die wir gemeinsam als nachhaltiges Managementsystem zur Steuerung unseres Unternehmens nutzen können.
• Fertigstellung unseres Versicherungskonzeptes, mit dem wir beste Versicherungsleistungen anbieten können.