Saucier (m/w/d)

Willkommen im Hotel "Der Lippische Hof"

Der Lippische Hof ist seit 1952 ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Hotel mit besonderem Anspruch an Gastfreundschaft, Qualität und persönlichem Service.

Was uns auszeichnet, ist die Verbindung aus professioneller Hotellerie und familiärer Atmosphäre. Unsere Gäste schätzen die herzliche Betreuung, unser Team das vertrauensvolle Miteinander, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.

Wir suchen Menschen, die Freude daran haben, Gastgeber zu sein, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit uns besondere Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.

Bei uns erwartet Euch nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Team, das Zusammenhalt, Wertschätzung und Leidenschaft für Hotellerie lebt.

Anstellungsart: Vollzeit

- Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung in Abwesenheit des Küchenchefs

- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

- Einarbeitung und Schulung des Küchenteams

- Mitarbeit bei der Dienstplanerstellung mittels Gastromatic

- Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne

- Mitverantwortung für eine einwandfreie Qualität aller Gerichte

- Mitarbeit beim Einkauf und Kontrolle aller Frischprodukte und haltbaren Lebensmittel

- Mitverantwortung für die Food Cost

- Mitarbeit bei einer keativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung

- Mitverantwortlich für die Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit

- Mitverantwortlich für eine hohe Gästezufriedenheit, indem auch der Stellv. Küchenchef unter anderem im Restaurant Präsenz zeigt und auf Gästebedürfnisse eingeht

• Erfahrung oder Interesse an einer Mitarbeit in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung und/oder Interesse an hauseigener Reifung von Dry Aged Beef
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Optimierung im Bereich Fleisch / Reifung
• Fließende Deutschkenntisse in Wort und Schrift
• Verständnis für Sauberkeit und Hygiene
• Engagement und Motivation
• Liebe zum Detail
• Kooperations- und Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• freundliches und kommunikatives Wesen
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

WARUM WIR?

• Freiraum für Ideen
• Platz für Individualität
• Übertarifliche und leistungsgerechte Bezahlung
• Ein außergewöhnliches Ambiente
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch interne & externe Fortbildungen
• Unbefristete Festanstellung

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