Restaurantleiter Tafeley (m/w/d)

Im Frühsommer 2026 eröffnet das Jakobsberg Nature Resort in Boppard – hoch über dem Rhein, mit spektakulärem Blick auf das Tal und umgeben von einer der schönsten Kulturlandschaften Deutschlands. Mit Restaurants, Bars, einem großzügigen Spa-Bereich und einem hauseigenen Golfplatz wird das Resort zu einem Ort, an dem Gastfreundschaft neu gedacht wird.

Wir sind Hoteliers by heart - und suchen Sie, um unser Team von Beginn an mitzugestalten.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wird ein:e Mitarbeiter:in als:

Restaurantleiter (m/w/d) Tafeley

Anstellungsart: Vollzeit

Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird – mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das Sie stärkt.

• Als Restaurantleiter unserer Tafeley übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unser All-Day-Dining-Konzept und gestalten das Gästeerlebnis vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas Wein am Abend.
• Sie führen Ihr Team mit Leidenschaft, Klarheit und Vorbildfunktion und sorgen dafür, dass Frühstück, Mittag- und Abendservice auf höchstem Niveau umgesetzt werden.
• Sie koordinieren sämtliche Abläufe im Restaurant sowie auf unseren beiden Terrassen und stellen sicher, dass Servicequalität, Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit jederzeit im Einklang stehen.
• Als Gastgeber mit Herz sind Sie sichtbar auf der Fläche, schaffen persönliche Gästeerlebnisse und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste zu jeder Tageszeit willkommen fühlen.
• Sie erstellen Dienst- und Urlaubspläne, steuern den Personaleinsatz bedarfsgerecht und fördern die fachliche sowie persönliche Entwicklung Ihres Teams.
• Gemeinsam mit Küche und F&B Management entwickeln Sie unser gastronomisches Angebot kontinuierlich weiter und bringen Ideen ein, um die Tafeley als gastronomischen Treffpunkt der Region zu etablieren.
• Sie verantworten die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards und sorgen dafür, dass diese von Ihrem Team täglich gelebt werden.
• Sie behalten Kennzahlen, Wareneinsatz und operative Prozesse im Blick und tragen aktiv zum wirtschaftlichen Erfolg Ihres Verantwortungsbereichs bei.
• Ob à-la-carte-Service, Frühstücksbuffet, Business-Lunch, Sundowner auf der Terrasse oder besondere Veranstaltungen – Sie behalten den Überblick und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
• Als Führungskraft begleiten Sie neue Mitarbeitende während des Onboardings und schaffen eine motivierende, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.

Nicht nur Ihre Erfahrung zählt – sondern wie Sie denken und handeln. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was Sie tun.

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und bringen mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition der Gastronomie oder Hotellerie mit.
• Sie verstehen es, Teams erfolgreich zu führen, Mitarbeitende zu motivieren und gemeinsam hohe Servicequalität zu erreichen.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis gehören zu Ihren Stärken.
• Sie denken gastorientiert, handeln unternehmerisch und behalten auch in dynamischen Situationen den Überblick.
• Ihr Auftreten ist souverän, professionell und herzlich – Sie sind Gastgeber aus Überzeugung und Vorbild für Ihr Team.
• Teamarbeit ist für Sie gelebte Praxis. Sie fördern Zusammenarbeit, Kommunikation und gegenseitige Unterstützung innerhalb des Teams.
• Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse. Weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
• Sie möchten nicht nur ein Restaurant führen, sondern gemeinsam mit uns die Tafeley als lebendigen Treffpunkt für Hotelgäste, Tagesgäste und die Region etablieren.

Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsumfeld, das Sie weiterbringt. Am Jakobsberg trifft Innovation auf echte Gastfreundschaft - in einer Kultur, die agil, offen und voller Möglichkeiten ist.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Attraktive Arbeitszeiten – für mehr Flexibilität und Balance im Arbeitsalltag.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, darunter betriebliche Altersvorsorge (BAV), Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien, Task-Force-Bonus und weitere Zulagen.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit) in allen Hotels der Grand Metropolitan Group und Swiss Hospitality Collection
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.