Restaurantleiter*in (m/w/d)

Die Schankhalle Pfefferberg ist ein VIA Inklusionsbetrieb und bietet attraktive Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Beeinträchtigung in den Bereichen Gastronomie und Service, Veranstaltungsmanagement, Hauswirtschaft und Haustechnik. Zur Schankhalle gehören das Braugasthaus mit eigener Bierbrauerei und historischem Biergarten, zwei multifunktionale Veranstaltungsräume, das Pfefferberg Theater wie auch der Glaspalast. Die Schankhalle ist Teil des denkmalgeschützten Pfefferbergs im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Juli 2026 eine*n

Restaurantleiter*in (m/w/d)
in Vollzeit (38,5 Stunden/ Woche)

• Gewährleistung eines strukturierten gast- und qualitätsorientierten Arbeitsablaufs
• Persönliche Begrüßung, Platzierung und Verabschiedung der Gäste als herzlicher Gastgeber
• Kommunikative Verkaufsberatung am Tisch
• Ergebnisorientierte Kommunikation zwischen den Mitarbeitern und Abteilungen
• Tägliche Sicherstellung des gesamten Mise en place-Arbeiten für den à la carte Service
• Unterstützung der Chef de rangs in den Stationen bzw. eigenständige Stationsführung
• Überprüfung von Lieferungen und Bestellungen von benötigten Waren
• Durchführung von monatlichen Getränke-Inventuren
• Tägliche Serviceeinteilung, wöchentliche Dienstplanerstellung, jährliche Urlaubsplanung
• Open Table- und Matrix-Pflege
• Einhaltung des wöchentlichen Reinigungsplans sowie der allgemeinen Ordnung und Sauberkeit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachfrau/-mann oder Restaurantfachfrau/-mann
• Mehrjährige Serviceerfahrung, akzentuiert in den Bereichen à la carte, Bar- und Bankett, erforderlich
• Sehr gutes Organisationstalent, Flexibilität und hohe Eigenmotivation
• Führungs- und Kommunikationsstärke sowie Teamfähigkeit
• Gastorientierte Denk- und Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit und Innovationsfreude sowie verkäuferische Fähigkeiten
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team - Arbeiten mit Spaß und Verantwortung
• Eine leistungsgerechte Vergütung - Ihre Arbeit wird fair entlohnt!
• 29 Tage Urlaub - Erholung muss sein!
• verkehrsgünstige Lage
• Betriebliche Altersvorsorge mit einer 100% Arbeitgeberbeteiligung - Wir denken an Ihre Zukunft!
• AG-Zuschuss zur VWL - Sicherheit für später!
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Wir fördern Ihr Können!

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