Chef Patissier / Konditor | Luisenhöhe - Gesundheitsresort Schwarzwald (m/w/d)

Besondere Wohlfühlorte
für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit, machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten. Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln
• Führung und Organisation der Abläufe in der Patisserie
• Reibungsloser Ablauf des Mittags- und Abendservice
• Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln sowie Verantwortung für die Annahme und Versorgung gelieferter Waren
• Entwicklung neuer Gerichte
• Herstellung von Backwaren fürs Frühstück
• Herstellung von Feingebäck für Luises Kaffeetafel
• Herstellung von Sorbet und Eisspeisen
• Herstellung von Desserts für Luises- Küche in unserer Showküche
• Fokus auf besondere Gastfreundlichkeit
• Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um
• Verantwortung zur Umsetzung der Qualitätsstandards
• Anleitung und Schulung von Mitarbeitern und Azubis

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Konditor oder Beikoch (m/w/d)
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
• Du möchtest Teil eines dynamischen Teams sein, in dem ein gutes Klima sowie ein freundlicher Umgangston selbstverständlich sind
• Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

• Weiterbildungsangebote intern & extern
• Coaching-Termine zu Ernährung, mentaler Gesundheit etc.
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
• Individuelles Onboarding
• Arbeiten mit Blick auf den Schauinsland
• Mitarbeiter Events
• Familienfreundliches Unternehmen