F&B Manager F&B Manager - Operations Manager (m/w/d)

Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Bereichen unseres Schlosses
• F&B Gastgeber und Repräsentant für das Wasserschloss Westerburg gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive Hand-on Mentalität und proaktives Beschwerdemanagement
• Kassenverwaltung und Verantwortung für die korrekte Abrechnung des Servicebereiches
• Führung und Einteilung des Serviceteams sowie die Durchführung regelmäßiger Trainings
• Betreuung der monatlichen Inventuren und Einhaltung /Kontrolle wirtschaftlicher Kennzahlen im F&B-Bereich
• Erstellung von Menü- und Getränkekarten
• Bestellung der benötigten Waren
• Verantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens für Küche und Service
• Einhaltung der Standards und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Erstellung des Budgets unter Einhaltung der Zielvorgaben
• Hands on in allen Bereichen
• Manager on duty Dienste
• Veranstaltungsplanung

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in der operativen Leitung im F&B Bereich eines Hotels
• Erste Erfahrung als Führungskraft notwendig
• Sehr gute Wein- Getränke- und Speisenkenntnisse
• Sie besitzen sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Spaß am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Beruf als Gastgeber
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
• Innovative Ideen, Planung und Umsetzung von Eigenveranstaltungen
• gutes technisches Verständnis (IT, Tagungstechnik, Office, Leaf Kassensystem)
• Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
• Schulung und Förderung Ihres Teams sind für Sie selbstverständlich
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Analytisches und wirtschaftliches Denken sowie strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise

• Viel Gestaltungsspielraum in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss
• Family & Friends Tarife in unseren Hotels & Resorts in Tirol, Salzburg und der Toskana
• Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch auch Saisonverträge
• 5 Tage Woche / 40 Stunden
• Attraktives Gehält nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
• Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeit in unsere anderen Betriebe in Österreich und Italien.
• Umzugsprämie bis zu € 1.000 brutto