Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d)

Unternehmen

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

Beschäftigungsdienststelle:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Homberg (Efze) - Facility Management 8.2 Truppenküche Schwarzenborn

• Sie sind für die Leitung der Küche verantwortlich.
• Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe, inkl. Reinigung und Abfallentsorgung.
• Sie sind für die Warenwirtschaft (Anforderung, Annahme, Lagerung und Bereitstellung von Lebensmittel n) und der Verpflegungsplanung zuständig.
• Sie sind verantwortlich für das Qualitätsmanagement; hierbei insbesondere für Durchsetzung und Überwachung der Einhaltung der Hygienebestimmungen, Personalführung, Betriebswirtschaft, Verpflegungsfachcontrolling, Kundenbetreuung und Fort- und Weiterbildung.
• Sie nehmen die Aufgaben des/der Hygienebeauftragten wahr und sind zuständig für das Einleiten von Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen.
• Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes, der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial und allgemeiner Verwaltungsaufgaben wahr.
• Sie übernehmen die Ausbildung von Nachwuchskräften und vermitteln Ausbildungsinhalte gemäß Ausbildungsplan.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
• Die ausgeschriebene Stelle ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR UNS ZÄHLT:

• Sie besitzen eine erfolgreich abgeschlossene Aus-/Weiterbildung zum Küchenmeister / zur Küchenmeisterin (IHK-geprüft).
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher und körperlicher Eignung: Bildschirmtauglichkeit, „Küchentauglichkeit“ im Sinne von §§ 42 + 43 Infektionsschutzgesetz, Körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, Umgang mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter -18°C) Produkten.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.

ERWÜNSCHT:

• Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche als Küchenleiterin/Küchenleiter / Küchenmeisterin/Küchenmeister.

WAS FÜR SIE ZÄHLT:

• Es handelt sich um "Springer"-Dienstposten, sodass der Dienst zeitweise auch in anderen Truppe nküchen verrichtet wird. Für die Fahrten zwischen den Truppenküchen stehen Dienst-Kfz bereit. Die Stammdienststelle befindet sich in Schwarzenborn.
• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Sie erwartet ein attraktives Gehalt bemessen nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst.
• Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E 08 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Es besteht die Möglichkeit einer Personalgewinnungszulage gemäß § 16 Absatz 6 TVöD.
• Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.
• Sie haben die Möglichkeit, in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.