Küchenchef (m/w/d)

Bienvenido! Willkommen in unserer spanischen Dependance in der Hansestadt Hamburg.

Das Barceló Hamburg ist eines von weltweit 250 Barceló Hotels & Resorts und wir freuen uns über Ihr Interesse an einer gemeinsamen Zusammenarbeit!

In direkter Nachbarschaft zur Hamburger Alster bieten wir unseren Gästen ein modernes 4-Sterne Superior Hotel mit 193 Designzimmern & Suiten, 6 Tagungsräume und unser spanisches Tapas-Restaurant „1700“.

Als besonderes Hotel brauchen wir herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere. Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Sie!

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung unseres Küchenteams und Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in unserer zeitgemäß ausgestatteten Hotelküche
• Erstellung und Speisenkalkulation unsere Speisekarten, Buffets, Bankette und Tagungsverpflegung
• Kontrolle der Einhaltung von Hygienestandards
• Schulung der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen und Auszubildenden
• Monatliche Inventuren und Monatsabschlüsse
• Flexible Unterstützung aller Posten

Sie haben bereits Erfahrungen bei internationalen Hotelgruppen in leitender Position sammeln können.

Sie sind begeistert von der spanischen Küche und bereichern unser Angebot mit frischen Ideen.

Sie sind führungserfahren mit einem jungen Team und wissen, wie man motiviert und Ihr Team zu einer hohen Produktqualität und Wirtschaftlichkeit führt.

Sie kalkulieren sicher und haben die Food Cost stets im Blick.

Sie haben die Ausbildereignungsprüfung abgelegt.

Sie verfügen über sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.

Sie berichten direkt zum Hoteldirektor

Uns ist es wichtig, dass nicht nur unsere Gäste und wir zufrieden sind, sondern auch Sie. Als Teil unserer Barceló Family erwarten sie folgende Benefits:

• Mitarbeiter-,Family- & Friendsraten für alle Hotels & Resorts der Barceló Group weltweit
• Kostenfreie HVV-Proficard
• Kostenlose Anwesenheitskost in unserer Kantine
• Trainings und kostenfreie spanische Sprachkurse
• einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten und dynamischen Team
• ein angenehmes und familiäres Arbeitsklima
• ein vertrauensvolles und wertschätzendes Miteinander