Küchenchef (gn) (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams mit bis zu acht Mitarbeitenden sowie Koordination der täglichen Küchenprozesse
• Verantwortung für einen strukturierten Ablauf am Pass und Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus der Speisen
• Steuerung der Warenkosten inklusive Kontrolle des Wareneinsatzes sowie kontinuierliche Analyse und Optimierung der Kostenstruktur
• Planung der Personaleinsätze und Urlaubszeiten sowie Förderung der fachlichen Entwicklung des Teams
• Abwicklung des Einkaufs, Koordination der Bestellungen und Betreuung der Lieferantenkontakte
• Entwicklung neuer Ideen für Speisen und aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung der gastronomischen Ausrichtung

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf als fundierte Grundlage
• Mehrjährige Erfahrung in verantwortungsvoller Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Führungskompetenz kombiniert mit Teamgeist, Motivationstalent und souveränem Auftreten
• Hoher Anspruch an Produktqualität, Präsentation und kulinarische Exzellenz gepaart mit unternehmerischem Denken
• Strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise auch in anspruchsvollen Situationen
• Kommunikationsstärke sowie ein wertschätzender Umgang im Team und mit Schnittstellenbereichen
• Sicherer Umgang mit Kalkulationen, Wareneinsatz und wirtschaftlichen Kennzahlen

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit einem attraktiven Gehaltspaket
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Position in einem jungen und dynamischen Team
• Flache Hierarchien, kurze Kommunikationswege
• Offene, lockere Arbeitsatmosphäre
• Leben und Arbeiten in einer der schönsten Metropolen Deutschlands