Küchenchef // kreativ & motiviert (m/w/d)

Im Naturpark Hochschwarzwald, inmitten des kleinen Kurorts Saig, zwischen Titisee und Schluchsee, mit Blick auf den Feldberg – dort finden Sie seit hunderten von Jahren unseren Ochsen. Einzigartig und echt.

Erleben Sie traditionelle Schwarzwälder Gastfreundschaft im Boutiquehotel Ochsen in mitten der unberührten Natur. Der Ochsen ist ein Ort der Erholung und Ruhe. Verweilen Sie auf unserer Sonnenterrasse oder erkunden Sie die Region zu Fuß oder mit dem Rad. Nach einer langen Wanderung können Sie in unserem Pool- & Wellnessbereich abschalten.

In den Gaststuben mit Kachelofen genießen Sie in traditionellem Schwarzwald-Ambiente ein schönes Glas Wein, ein frisch gezapftes Rothaus und authentische Gerichte der badischen Küche.

Der Ochsen ist ein Ort an dem Tradition und Moderne auf Herzlichkeit und echte Gastgeberqualitäten treffen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Strukturierte Führung und Motivation des Küchtenteams
• Etablierung einer positiven Arbeitskultur
• Ständige Weiterentwicklung der à la carte Speisekarte und der Menüs - nach saisonalen und regionalen Anforderungen
• Enge Zusammenarbeit mit unserer Geschäftsführung und dem Serviceteam
• Erreichung der finanziellen Umsatz- und Ergebnisziele des Restaurants
• Kontrolle der Warenwirtschaft in der Küche
• Bestellung der ausgewählten Lebensmittel, Kommunikation mit Lieferanten und Entwicklung enger Lieferantenbeziehungen
• Kontrolle und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Einarbeitung und Training der Mitarbeitenden
• Operative Untersützung auf allen Posten
• Planung und Vorbereitung von Veranstaltungen, gemeinsam mit unserem Restaurantleiter
• Belastbare Dienstplanung des gesamten Küchenteams

• Du hast Ambitionen etwas für unser gemeinsames Projekt und damit auch für dich selbst zu erreichen?
• Du möchtest in einem persönlich geführten Haus mit individueller Boutique-Atmosphäre arbeiten?
• Du bringst Motivation, Leidenschaft und Lust mit, dich und das Küchentem weiterzuentwickeln?
• Du hast bereits erste Erfahrung in solch einer verantwortungsvollen Position oder bist bereit, dich in die nächste Stufe zu entwickeln?
• Du hast kreative Ideen und Freude daran, Neues auszuprobieren?
• Du hast die Fähigkeit ein Team positiv und strukturiert zu führen?
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein positives Auftreten sind für dich selbstverständlich?

„Du schätzt traditionelles Ambiente & eine modern-ambitionierte Arbeitsweise“

Trifft diese Aussage auf dich zu, erwartet dich bei uns eine tolle Chance an der Weiterentwicklung unseres individuellen & traditionellen Boutiquehotels aktiv mitzuwirken und dich kreativ einzubringen. Freu dich auf ein eingespieltes, motiviertes Team und das Arbeiten in junger Atmosphäre und echtem traditionellen Schwarzwald-Ambiente.

Wir lieben es, den Kontrast zwischen Tradition und Moderne zu spielen und bieten dir hierfür die volle Entfaltungsmöglichkeit!

Profitiere zudem von unseren Team Benefits:

• Kostenfreie Unterkunft möglich
• Mitarbeiter Discount in unserem Restaurant und unserem SPA-Bereich
• Vielseitige Rabatte für das private Leben durch unser Corporate Benefits Programm
• Privates Gesundheitsbudget, auch auf die ganze Familie erweiterbar
• Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Tennisplatzes
• Stets frisch zubereitete Personalverpflegung
• Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung, Feiertagszuschläge, Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Deine Work-Life-Balance ist bei uns eine Selbstverständlichkeit: Wir verfügen über ein elektronisches Zeiterfassungssystem und ermöglichen Wunsch-Urlaub und Wunsch-Frei. Deine Arbeitszeit wird bei uns Minute um Minute getracked. Zudem liegt die langfristige Dienstplanung in deiner Hand.