Küchenchef – Hotelrestaurant (m/w/d)

Das Hotel Bristol Berlin am weltberühmten Kurfürstendamm war und ist eine ganz besondere Adresse. Seit über 65 Jahren symbolisieren wir große Geschichte, Komfort und stilvolle Eleganz.

Im Februar 1951 wurde in Anwesenheit des Berliner Bürgermeisters der Grundstein unseres heutigen Hotels unter dem Namen Hotel Kempinski gelegt. Unser Haus hatte vom ersten Tag an die Zuneigung der Menschen, die darauf bedacht waren, ihrer Stadt wieder auf die Beine zu helfen.

Über allem Komfort jedoch steht der Service am Gast, der uns seit 1952 als erstes Kempinski Haus weltweit berühmt gemacht hat. Tradition wird in unserem Hause großgeschrieben. Im Fokus stehen nicht nur unsere internationalen Gäste, sondern selbstverständlich ebenso unsere Mitarbeiter. Eine Großfamilie seit über 65 Jahren, die aufgrund ihrer Geschichte das gewisse Etwas besitzt.

Von der Direktion bis hin zum jüngsten Auszubildenden fühlen wir uns unseren Gästen verpflichtet und arbeiten gemeinsam als Team. Unsere Mitarbeiter sind der Schlüssel zum Erfolg und unser wichtigstes Potenzial.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie Teil unseres Teams werden möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

Du möchtest Teil eines echten Berliner Originals werden? Das Hotel Bristol Berlin ist nicht nur eine exklusive Adresse am Kurfürstendamm – wir stehen seit über 70 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, exzellenten Service und echte Teamkultur. Als ausgezeichnetes Fair Job Hotel, Top-Arbeitgeber und Top-Ausbildungsbetrieb bieten wir Dir nicht nur einen Job, sondern eine berufliche Heimat mit Perspektive, Herz und Qualität.

Deine Aufgaben:

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich des Hotelrestaurants
• Du stellst den reibungslaufen Ablauf im á-la-carte-, Menü und Bankettgeschäft sicher
• Du planst, entwickelst und setzt saisonale Speise- und Menüangebote um
• Du führst, schulst und motivierst die Mitarbeiter
• Du übernimmst die Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter
• Du bist verantwortlich für den Wareneinsatz, das Bestellwesen und die Lagerhaltung
• Du übernimmst die Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HAACP)
• Du arbeitest eng mit der Hotelleitung, dem Service und der Veranstaltungsabteilung zusammen
• Du kontrollierst und optimierst Arbeitsabläufe sowie Kostenstrukturen

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
• Du hast bereits erste Führungserfahrung und bist ein Organisationstalent
• Du hast eine hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
• Du bist kreativ und hast ein Gespür für Trends und Gästewünsche
• Du bist belastbar, flexibel und verantwortungsbewusst
• Du hast sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Unsere Werte & Benefits

Im Hotel Bristol Berlin schaffen wir als Teil der IHG-Familie ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wertgeschätzt, unterstützt und gefördert fühlen. Unsere Benefits orientieren sich an drei zentralen Werten:

Room to Grow – Persönliche und berufliche Weiterentwicklung

• Strukturierter Einstieg mit Orientation Day und Inhouse Experience
• Vielfältige Entwicklungs- und Trainingsangebote (u. a. IHG University, Fair Job Hotels e.V.)
• Gesundheitsmanagement & Fitnessstudio-Rabatt
• Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Room to Make a Difference – Mitgestalten und etwas bewegen

• Flache Hierarchien und offene Kommunikation
• Engagement-Möglichkeiten über Fair Job Hotels
• Corporate Benefits & BVG-Zuschuss
• IHG One Rewards Punkte für Gästeanmeldungen

Room to Belong – Teil einer starken Gemeinschaft sein

• Weltweite Mitarbeiterraten bei IHG (auch für Familie & Freunde)
• Mitarbeiterfeste & Geburtstagsgeschenke
• Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
• Mitarbeiterverpflegung
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen

Klingt gut? Dann bewirb Dich jetzt!

humanresources@bristolberlin.com
030/88434714
Hotel Bristol Berlin – Kurfürstendamm 27, 10719 Berlin

Wir freuen uns auf Dich!