Chef de Partie Entremetier/Gardemanger (m/w/d)

Der Dannerwirt ist ein Hotel-Gasthof in Flintsbach am Inn mit Wirtshaus, Hotel, Wirtsgarten und Veranstaltungen. Wir sind ein gewachsener Betrieb mit Tradition, regionaler Verwurzelung und familiärem Charakter - gleichzeitig wollen wir uns kulinarisch und organisatorisch weiterentwickeln.

Für unsere Küche suchen wir Unterstützung im Bereich Koch / Garde Manger. Dabei geht es nicht nur um Vorbereitung und kalte Küche, sondern um sauberes Handwerk, Ordnung, Struktur und ein gutes Auge für Qualität.

Du passt zu uns, wenn du gerne im Team arbeitest, zuverlässig bist und Lust hast, Teil eines Betriebs zu werden, der sich Schritt für Schritt weiterentwickelt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen im Bereich Garde Manger / kalte Küche.
• Mise en Place für den täglichen à-la-carte-Service, Veranstaltungen und Hotelbetrieb.
• Vorbereitung von Salaten, Vorspeisen, kalten Komponenten, Desserts oder Beilagen je nach Einteilung.
• Unterstützung auf verschiedenen Küchenposten nach Erfahrung und Bedarf.
• Sicherstellung von Qualität, Geschmack, Frische und Präsentation.
• Einhaltung von Hygiene-, Sauberkeits- und Qualitätsstandards.
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerhaltung und Vorbereitung.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Serviceteam.
• Aktives Mitdenken bei Abläufen, Ordnung und Verbesserungen in der Küche.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung in der Küche.
• Erfahrung im Bereich Garde Manger, Vorbereitung oder Postenarbeit von Vorteil.
• Freude an ehrlicher Küche, guten Produkten und sauberer Vorbereitung.
• Zuverlässige, strukturierte und hygienische Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, mit anzupacken.
• Belastbarkeit auch in lebendigen Servicezeiten.
• Verantwortungsbewusstsein für Qualität, Ordnung und Sauberkeit.
• Lust, dich einzubringen und gemeinsam mit dem Team besser zu werden.

• Eine klare Küchenposition mit Entwicklungsmöglichkeiten - ideal, wenn du sauberes Handwerk liebst und dich Schritt für Schritt weiterentwickeln möchtest.
• Faire, planbare und humane Arbeitszeiten - Gastronomie soll langfristig funktionieren,nicht ausbrennen.
• Ein familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen und direkter Kommunikation.
• Ein Betrieb mit Tradition, Substanz und echtem Entwicklungspotenzial.
• Abwechslungsreiche Arbeit zwischen Wirtshaus, Hotel, Wirtsgarten und Veranstaltungen.
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Verantwortung zu übernehmen.
• Ein Arbeitsplatz in schöner Lage in Oberbayern, direkt am Fuße des Wendelsteins.
• Viele Freizeit- und Sportmöglichkeiten in der Umgebung: Berge, Seen, Wandern, Radfahren, Laufen, Skifahren, Fitness und Vereinsleben.
• Nähe zu Rosenheim, Kufstein, Chiemsee und München.
• Team-Momente und regionale Highlights, zum Beispiel gemeinsame Besuche an Rosenheimer Herbstfest / Wiesn-Tische nach Möglichkeit und Verfügbarkeit.