Konkret bedeutet das:
- als Souschef übernimmst du die Stellvertretung der Küchenleitung
- als Postenchef bist du für die eigenständige Organisation und Führung eines Postens verantwortlich
- Führen und Organisieren des Küchenteams
- Bestellwesen
- Personalplanung
- Vor- und Zubereiten der Speisen
- Planung von Sonderveranstaltungen
- Kontrolle und Entwicklung der HACCP-Standards
- Warenannahme und Kontrolle
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