Executive Chef (all genders) (m/w/d)

Mit einer über 95-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!

Anstellungsart: Vollzeit

• Du steuerst eigenständig die gesamte Küchenorganisation (à la carte, Frühstück, Bankett, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant) und stellst auch in Hochphasen einen reibungslosen Ablauf sicher
• Du entwickelst kulinarische Konzepte und Speisekarten für alle Outlets, setzt kreative Impulse und behältst dabei konsequent Budget, Wareneinsatz und Effizienz im Blick
• Du verantwortest Einkauf, Kalkulationen, Inventuren und Lieferantensteuerung und triffst fundierte betriebswirtschaftliche Entscheidungen im Tagesgeschäft
• Du führst, entwickelst und strukturierst deine Küchenbrigade (inkl. Dienst- und Urlaubsplanung, Mitarbeitergespräche, Trainings) und bist präsent im operativen Geschäft
• Du sicherst und kontrollierst die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) und dokumentierst diese nachvollziehbar
• Du arbeitest eng mit F&B, Service und Sales zusammen, berätst aktiv bei Veranstaltungsanfragen und trittst sicher im Gästekontakt auf

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) und mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef / Executive Chef in der gehobenen Hotellerie mit vergleichbarer Komplexität (mehrere Outlets, Bankettgeschäft)
• Nachweisbare Stärke in Organisation und wirtschaftlicher Steuerung einer Küche (Wareneinsatz, Kalkulation, Einkauf)
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte Führungsstärke sowie die Fähigkeit, Teams durch klare Kommunikation, Struktur und Wertschätzung nachhaltig zu entwickeln
• Hohe Kreativität in Verbindung mit einem konsequenten Qualitätsbewusstsein
• Hands-on-Mentalität, hohe Eigenverantwortung sowie ein souveränes, professionelles Auftreten – auch unter Druck und im direkten Gästekontakt

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung