Souschef (m/w/d)

• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe (nach Verfügbarkeit)
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
• strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung und Teilnahme an unseren Onboarding Veranstaltungen zu Beginn der Tätigkeit
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• verschiedene F&B Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Broemann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• vielfältige Mitarbeiter-Events und Team-Outings
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Fahrrad-Leasing mit BusinessBike
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• betriebliche Altersvorsorge und Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld
• viele Vergünstigungen bei mehr als 800 Shops mit Corporate Benefits
• ....und vieles mehr!

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des gesamten Küchenbereichs im Falkenstein Grand sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Einsatz in der Küche unseres Restaurants "Landgut" sowie im Bankettbereich und Gewährleistung eines reibungslosen Küche- und Serviceablaufs
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Mitverantwortung für die Einhaltung unserer Food Cost und Unterstützung bei der Erstellung unserer Warenanforderung
• kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
• Einarbeitung, Betreuung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden
• Gestaltung der Dienst- und Urlaubspläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• umfangreiche Produkt- und Fachkenntnisse sowie Spaß am Umgang mit hochwertigen Produkten und Lebensmitteln
• sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
• hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail

• Belastbarkeit und Flexibilität

• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir tun, ob wir Erfolg haben und wie wir von unseren Gästen wahrgenommen werden, stellt eines immer wieder in den Mittelpunkt: unser Team! Wer mit uns in der Hotellerie und Gastronomie seine Leidenschaft findet, kann vor allem auf ein starkes Zusammengehörigkeitsgefühl und ein freundschaftliches und loyales Miteinander bauen. Denn, und das ist wesentlich für unseren Erfolg: Wir sind fest davon überzeugt, dass die Menschen in unserem Team, mit welchen Aufgaben sie auch betraut sein mögen, den Ausschlag machen und die wesentliche Komponente dafür sind, dass unsere Gäste zufrieden sind. Und darauf sind wir sehr stolz!

Einer für alle, alle für einen. Musketiere, nur besser….

Werde Teil unseres Teams und bewirb Dich jetzt als "Souch Chef (m/w/d)".

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