Chef de Partie (m/w/d)

Unsere Mission ist es die Gäste jeden Tag aufs Neue mit unserem hanseatischen Charme zu begeistern. Das Hotel Stadt Hamburg auf Sylt hat sich seit 1869 weit über die Grenzen der Insel einen Namen gemacht. Diese Tradition mit zeitgemäßem Esprit fortzuführen, ist unsere Leidenschaft.

Anstellungsart: Vollzeit

• leistungsgerechte übertarifliche Bezahlung und Sonn- und Feiertagszuschläge
• reizvolle Angebote für Sie und Ihre Familie im Hotel sowie innerhalb der 12.18. Gruppe
• interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• kostenloses Zugticket für Pendler
• Hilfestellung bei der Suche nach einer Wohnung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• interessanter und vielfältiger Arbeitsplatz auf der schönen Insel Sylt
• angenehmes Betriebsklima

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin in der gehobenen Gastronomie
• entsprechende Erfahrung in vergleichbaren Betrieben
• qualitätsbewusstes, kreatives und praxisorientiertes Arbeiten
• Freude und Engagement an der Arbeit

• Einweisung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten
• Kontrolle der Lagerbestände und des Wareneingangs
• Postenorganisation und Verantwortung für diesen
• Mise en Place vorbereiten
• Zubereitung von qualitiv hochwertgen Speisen & Produkten
• Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards