Commis de Cuisine - Brasserie Quarré | à la carte (m/w/d)

In unserem Haus verschmelzen höchster Luxus, exzellenter Service und kulinarische Perfektion zu einem einzigartigen Erlebnis für unsere anspruchsvollen Gäste. Als Commis de Cuisine (m/w/*) sind Sie ein wesentlicher Teil unserer Küchenbrigade und tragen maßgeblich dazu bei, unsere hohen Qualitätsversprechen und internationalen Standards täglich mit Leidenschaft zu erfüllen.

Das legendäre Hotel Adlon Kempinski, direkt neben Deutschlands wohl bekanntestem Wahrzeichen, dem Brandenburger Tor, fasziniert seit 1907 seine Gäste aus nah und fern. Berlins führendes Luxushotel verfügt über 385 elegante Hotelzimmer und Suiten, drei Restaurants inklusive dem 1 Michelin Sterne prämierten Lorenz Adlon Esszimmer sowie exklusive Veranstaltungsräume für bis zu 500 Personen.

Kommen Sie mit uns auf eine spannende Adlon-Erlebnisreise…
Seien Sie dabei, erleben und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gefordert und gefördert werden, und arbeiten Sie für eine global expandierende Hotelgruppe, die für individuelle Spitzenleistungen steht.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kulinarische Exzellenz: Fachgerechte Produktion aller Gerichte unseres À-la-carte-Angebots unter strikter Einhaltung der Rezepturen und höchster Qualitätsvorgaben
• Luxus-Standards: Aktive Umsetzung der LQA-Standards (Luxury Quality Assessment) sowie der internen Richtlinien zur Sicherung einer kontinuierlichen Spitzenqualität
• Organisation & Support: Unterstützung der Vorgesetzten bei Warenanforderungen sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen, professionellen Arbeitsablauf
• Qualitätsmanagement: Sorgfältige und fachgerechte Lagerung aller hochwertigen Rohstoffe sowie Pflege der technischen Ausstattung unter Berücksichtigung höchster Hygieneansprüche (HACCP)
• Sicherheit: Einhaltung aller Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften sowie die Teilnahme an entsprechenden Weiterbildungen

• Fundament: Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit ersten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
• Qualitätsbewusstsein: Ein ausgeprägtes Auge für Details sowie ein hoher Eigenanspruch an die Ästhetik und Qualität Ihrer Arbeit
• Team- & Kommunikationsfähigkeit: Freude an einer engen, abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit und ein stets professioneller Informationsfluss
• Verantwortungsgefühl: Ein gewissenhafter Umgang mit exklusiven Lebensmitteln, hochwertigen Arbeitsgeräten und Ressourcen
• Mindset: Sie identifizieren sich mit dem Servicegedanken der Luxushotellerie und bewahren auch in einem dynamischen Umfeld Ihre Professionalität und Ruhe

• Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
• Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
• Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
• Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
• "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
• Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
• Regelmäßige Team-Events