Chef de Partie - Brasserie Quarré | à la carte (m/w/d)

Die Brasserie Quarré steht für erstklassige Kulinarik in einem lebendigen à-la-carte-Umfeld. Wir suchen eine passionierte Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d), die nicht nur das Handwerk am Herd beherrscht, sondern auch als Teamplayer:in und Postenleitung überzeugt. Wenn Sie Lust darauf haben, gehobene Gastronomie mit Präzision und Herzlichkeit zu verbinden, sind Sie bei uns genau richtig.

Das legendäre Hotel Adlon Kempinski, direkt neben Deutschlands wohl bekanntestem Wahrzeichen, dem Brandenburger Tor, fasziniert seit 1907 seine Gäste aus nah und fern. Berlins führendes Luxushotel verfügt über 385 elegante Hotelzimmer und Suiten, drei Restaurants inklusive dem 1 Michelin Sterne prämierten Lorenz Adlon Esszimmer sowie exklusive Veranstaltungsräume für bis zu 500 Personen.

Kommen Sie mit uns auf eine spannende Adlon-Erlebnisreise…
Seien Sie dabei, erleben und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gefordert und gefördert werden, und arbeiten Sie für eine global expandierende Hotelgruppe, die für individuelle Spitzenleistungen steht.

Anstellungsart: Vollzeit

• Postenverantwortung: Eigenständige Führung Ihres Postens und fachgerechte Produktion aller Gerichte
• Service & Organisation: Sicherstellung eines reibungslosen à-la-carte-Geschäfts sowie Unterstützung bei Warenanforderungen und administrativen Abläufen
• Teamführung: Anleitung und Einteilung der zugeteilten Teammitglieder sowie Förderung einer kollegialen Zusammenarbeit
• Qualität & Hygiene: Strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien, fachgerechte Lagerung der Rohstoffe und Pflege des Equipments
• Sicherheit: Aktive Umsetzung von Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften sowie Teilnahme an entsprechenden Schulungen

• Expertise: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und fundierte Erfahrung in der gehobenen à-la-carte-Küche
• Führungstalent: Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden und die Fähigkeit, auch in Stresssituationen den Überblick zu behalten
• Qualitätsbewusstsein: Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein für Produkte, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
• Kommunikation: Wir legen großen Wert auf einen ehrlichen und transparenten Austausch auf Augenhöhe
• Spirit: Teamgeist, Flexibilität und Leidenschaft für erstklassige Gastgeber-Qualitäten

• Planbare Arbeitszeiten
• Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
• Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
• Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
• Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
• "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
• Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
• Regelmäßige Team-Events