Souschef - im Restaurant "Kastenmeiers" (m/w/d)

Unser Team des Restaurant Kastenmeiers verwöhnt seine Gäste mit leichter, kreativer Gourmetküche und ausgezeichnetem Service. Raffinierte Fischgerichte sind die Spezialität unseres Hauses, unser Anspruch die einfallsreiche Komposition saisonaler und regionaler Zutaten bester Qualität. Unsere monatlich wechselnde Speisekarte kombiniert Köstlichkeiten von Edelfischen mit neu interpretierten Klassikern und leichten, oft auch vegetarischen Speisen. Erlesene Weine runden unser Angebot ab.

Ob erlesene Weine und Champagner in unserer exklusiven Weinbar, feines à la carte in unserem weitläufigem Restaurant oder erfrischende Cocktails in unseren sonnendurchfluteten Innenhof - gerne erfüllen wir jeden Genießerwunsch.

Anstellungsart: Vollzeit

In dieser Position sind Sie für folgende Aufgabenschwerpunkte verantwortlich:

• In dieser Position tragen Sie besonders Verantwortung für eine dem Hause angemessene hohe Qualität.
• Überprüfung der Lebensmittelvorräte und des Inventars
• Überprüfung und Kontrolle von Arbeitsabläufen und der Arbeitssicherheit
• Durch Ihre besondere Erfahrung im a la carte- als auch im Bankett- und Catering Bereich, Ihre Kreativität und Ihren Ideenreichtum sowie Ihre selbständige und strukturierte Arbeitsweise fördern und fordern Sie damit auch das Team
• erstellung von Menüs
• Weiter unterstützen Sie unseren Küchenchef und vertreten diese während deren Abwesenheit.

• Ausgeprägte Leidenschaft für die Gastronomie und hohe Ansprüche an die Qualität
• Nachweisliche Erfahrung in der Leitung und Motivation eines Küchenteams
• Praktische Einstellung und aktive Präsenz im Geschehen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und mindestens drei bis fünf Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Stärken in Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Kommunikationsfähigkeiten
• fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

• faires Gehalt entsprechend der Berufs- und Facherfahrung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag – Wir schenken Ihnen unser Vertrauen
• Gute Arbeitsbedingungen mit modernen Arbeitsplätzen und Arbeitsmitteln
• Einarbeitungsplan mit Welcome Day
• Aufregendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Ihre Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterevents (Sommerfest, Weihnachtsfeiern)

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