F&B Manager (gn) (m/w/d)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Bar und Frühstücksservice mit direkter Berichtslinie an die Hoteldirektion
• Leitung des F&B-Teams und wirtschaftliche Einsatzplanung gemeinsam mit den F&B-Abteilungsleitern
• Leitung, Förderung und Entwicklung des F&B-Teams sowie wirtschaftliche Dienstplanung in Zusammenarbeit mit den F&B-Abteilungsleitern
• Hohe Servicequalität und direkte Nähe zum Gast für ein überzeugendes Gästeerlebnis
• Verantwortung für Budget Forecast und Umsatz mit Kostenkontrolle und Lieferantenverhandlungen
• Konzepttreue Umsetzung der Speise- und Getränkekarten im Team sowie Planung saisonaler Aktionen
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit und gesetzlichen Vorgaben

• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in Hotellerie oder Gastronomie
• Fundierte operative und wirtschaftliche Erfahrung im F&B-Management
• Souveränität und Überblick in stressigen Situationen mit hoher Belastbarkeit
• Führungskompetenz mit Empathie, Klarheit und Motivation sowie hoher Teamorientierung
• Ausgeprägte Gastorientierung und lösungsorientiertes Denken

• Attraktives Gehalt inklusive Zuschläge
• Transparente und nachvollziehbare Arbeitszeitregelung
• kulinarische Verpflegung im Arbeitsalltag
• Regelmäßige Team- und Sommerveranstaltungen
• Kostenfreies HVV-Ticket
• Family & Friends Raten sowie umfangreiche F&B Vergünstigungen
• Zuschuss zum Fitnessstudio