Das neu renovierte und gestaltete TRIBUTE PORTFOLIO Hotel Potsdam welches im 3 Quartal 2026 eröffnet verfügt über 145 individuell gestaltete Zimmer wovon sich 19 Zimmer im historischen Gebäudeteils befinden. Der historische Gebäudeteil wurde ursprünglich von Friedrich dem Großen für den Philosophen Voltaire erbaut und bietet mit seinen hohen Decken, Balkonen und dem Blick in das Holländische Viertel eine einzigartige Kulisse. Weiterhin verfügt das Hotel über eine offene Lobby mit 24/7 Food- und Bar-Konzept und einer großen Terrasse im Innenhof. Moderne Board-Rooms stehen für Business Gäste zur Verfügung. Ein Fitnessbereich im EG und ein Wellnessbereich im Dachgeschoss mit Blick über Potsdam runden das Angebot ab.
Das Hotel liegt mitten in der Potsdamer Altstadt in direkter Nachbarschaft zum Holländischen Viertel und fußläufig zum Schloss Sanssoucci.

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche (Restaurant(s), Bar, Bankett, Room Service, ggf. Spa-/Event-Catering)
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
Qualitätskontrolle von Speisen, Getränken und Service
Präsenz im Betrieb und Ansprechpartner für Gäste
Führung, Motivation und Entwicklung des F&B-Teams
Personalplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung)
Durchführung von Schulungen (Service, Verkauf, Hygiene, Standards)
Mitarbeiterauswahl und -beurteilung
Budgetplanung und -überwachung
Kostenkontrolle (Food Cost, Beverage Cost, Personalkosten)
Analyse von Umsatz, Wareneinsatz und Kennzahlen
Entwicklung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (z. B. HACCP)
Umsetzung von Hotel- und Servicestandards
Reklamationsmanagement und Gästefeedback
Entwicklung von F&B-Konzepten (Menüs, Getränkekarten, Specials)
Planung von Veranstaltungen, Banketten und Aktionen
Markt- und Trendbeobachtung
Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion, Küche, Sales & Marketing

Du bist zuverlässig, flexibel und belastbar
Gute deutsch und englisch Kenntnisse in Wort uns Schrift
Du hast ein freundliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
Team & work gehören für Dich zusammen - gemeinsam meistert Ihr jede Herausforderung
Gute Kenntnisse in den Systemen ( POS, Warenwirtschaft, usw.)
IT-Affinität
Erfahrungen in Hotelketten vorzugsweise bei Marriott
Gerne bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position

Familiäres Betriebsklima
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungsweg – Hands on Mentalität
Geregelte Arbeitszeiten (elektronische Zeiterfassung)
Standorttausch auf Wunsch
Individuelle Einarbeitungsphase
Beste Aufstiegs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Inhouse Trainings
attraktive Mitarbeiterkonditionen in den Hotels der COTP & weiteren Marriott Hotels
Mitarbeiterverpflegung
Bezahlung nach Tarif und entsprechende Sonderzahlungen
Sonn- und Feiertagszuschläge
Zuschuss zu VWL-Leistungen
Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
INCENT Mitarbeitervorteilsprogramm
Pluxee Mitarbeiterkarte (bis zu 50,00€ monatlich steuerfrei)
Mitgestaltung eines neuen Hotelprojekts im Herzen von Potsdam