Leiter Produktion / Produktentwicklung / Lebensmitteltechnik Gemeinschaftsverpflegung / Betriebsleiter (m/w/d)

„hospitality recruitment solutions“. Seit 1992.

In der Hospitality- und Dienstleistungsbranche fällt es erfahrungsgemäß immer schwerer, Spitzenkräfte zu finden und vor allem zu halten.
Aus dieser Herausforderung entstand schon 1992 die Idee zu haystax: Erfahrene Profis aus der Hotellerie bündeln ihr Wissen und ihre Kontakte zu einem Recruiting-Netzwerk.

Im Mittelpunkt unserer Arbeit stand von Anfang an der Wunsch, offene Positionen optimal zu besetzen. Unser ganzer Stolz ist es, wenn die von uns „eingefädelten“ Arbeitsverhältnisse lange andauern.

Überall, wo Service und Wertschätzung eine Rolle spielen, macht sich haystax auf die Suche nach der Nadel im Heuhaufen (It is like looking for a needle in a haystack.)!

Wir freuen uns über eine unverbindliche und stets vertrauliche Kontaktaufnahme!
www.haystax.de

Anstellungsart: Vollzeit

Seit der Gründung im Jahr 2008 steht das Unetrnehmen für hochwertige, frische und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung. Täglich werden Kitas, offene Ganztagsschulen und weiterführende Schulen in Düsseldorf und ganz NRW mit ausgewogenen Mahlzeiten beliefert, die nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) frisch zubereitet werden.

Mit über 100 engagierten Mitarbeitenden sorgt das Team dafür, dass Kinder und Jugendliche täglich ein gesundes, leckeres Mittagessen genießen können. „Frische auf den Punkt gebracht“ ist dabei Anspruch und Leitgedanke im gesamten Unternehmen.

• Gesamtverantwortung für eine moderne Produktionsküche mit täglich über 14.000 Mahlzeite
• Führung, Einsatzplanung und Motivation eines Teams von ca. 35 – 40 Mitarbeitenden im Mehrschichtsystem
• Sicherstellung und Optimierung eines reibungslosen Produktions- und Betriebsablaufs – von der Planung über die Produktion bis hin zu Ausgabe und Auslieferung
• Aktive Unterstützung, Mitarbeit und Training der Mitarbeitenden in der Produktion, um den hohen Qualitätsanspruch jederzeit zu gewährleisten
• Rezepterstellung und Produktentwicklung
• Budgetüberwachung sowie Steuerung wirksamer Gegenmaßnahmen
• Umsetzung und Einhaltung der DGE-Standards sowie höchster Hygienestandards (HACCP)
• Förderung eines wertschätzenden, integrativen Arbeitsumfelds mit Mitarbeitenden verschiedener Nationalitäten
• Verantwortung für Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit
• Aktive Mitgestaltung von Verbesserungsprozessen und Umsetzung eigener Ideen zur Betriebsoptimierung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, idealerweise ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung (kein Muss)
• Nachweisbare mehrjährige Erfahrung in der Leitung einer Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung mit Produktionsmengen von mehreren tausend Essen täglich
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Teams zu führen, zu fördern und zu motivieren
• Unternehmerisches Denken, Organisationstalent sowie eine proaktive, pragmatische Arbeitsweise – Sie packen Themen direkt an, handeln eigenständig und setzen Ideen praktisch um, statt abzuwarten
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Warenwirtschaftssystemen
• Leidenschaft für gesunde, nachhaltige und kindgerechte Ernährung
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine attraktive Vergütung, die der Verantwortung der Position entspricht

• Firmenhandy – auch zur privaten Nutzung

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten, wachsenden Unternehmen

• Festanstellung mit familienfreundlichen Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, keine Wochenenden

• Modern ausgestattete Küche mit hochwertigen Arbeitsmaterialien

• Verpflegung vor Ort, inklusive Getränke

• Ein kollegiales, engagiertes Team und Freude an der Zusammenarbeit