Ausbildung zum Koch (all genders) (m/w/d)

Die HolstenTherme in Kaltenkirchen steht für Erholung, Erlebnis und „Mein Tag Urlaub“. Gemeinsam mit dem Boutique-Hotel The Great North verbinden wir Wellness, Hotellerie und Gastronomie zu einem besonderen Gästeerlebnis – mit viel Liebe zum Detail und einem einzigartigen britischen Flair.

Bei uns erwarten Dich Teamgeist, Wertschätzung und die Möglichkeit, Dich aktiv einzubringen.

Anstellungsart: Ausbildung

• In der Küche wirst du in die Grundlagen der Speisenvorbereitung eingeführt und lernst dabei grundlegende Arbeitstechniken. Von der Zubereitung einfacher Speisen wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks bis hin zu komplexeren Gerichten wie Brühen, Fonds, Suppen und Soßen – du wirst die Vielfalt der kulinarischen Welt erkunden.
• Auch die Herstellung von Teigen, Massen und die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Desserts gehören zu deinen Fertigkeiten.
• Zusätzlich lernst du, Menüs unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Aspekte zu erstellen. Darüber hinaus erhältst du Einblicke in die Kalkulation von Kosten, Erträgen und Verkaufspreisen.
• Du übernimmst die Verantwortung für die Annahme von Warenlieferungen, prüfst die Qualität der Produkte und lernst, wie diese fachgerecht gelagert werden.

• Wir suchen engagierte Auszubildende, die sich leidenschaftlich für die Küche begeistern und eine ausgeprägte Freude an der Gastfreundschaft mitbringen.
• Neben diesen Eigenschaften legen wir großen Wert auf Teamfähigkeit, sorgfältiges Arbeiten, Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit.
• Ein zuverlässiges Umsetzen von Anweisungen ist für uns ebenso wichtig wie der Nachweis eines Schulabschlusses.

Ein nagelneues 4 Sterne-ResortHotel mit herrlich britischem Charme und norddeutscher Gelassenheit. Mit herausragendem Restaurant und einer der schönsten Wasser- und SaunaWelten in Norddeutschland. Das ist great!

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