Koch Lunch im KARO&PAUL Restaurant (m/w/d)

Herzlich Willkommen im Hamburg BUNKER auf St. Pauli!

Mit der beliebten Marke "Hard Rock" haben wir einen großartigen Franchisepartner an unserer Seite, mit dem wir das erste REVERB by Hard Rock Hotel mit 134 Zimmern eröffnet haben. Das Restaurant La Sala, das KARO & PAUL Bar & Restauranr, das Café Constant Grind und das Green Beanie sorgen für kulinarische Highlights und bieten nicht nur den nationalen und internationalen Gästen sondern auch den Hamburgern kulinarische Highlights. Der Rock Shop rundet das Angebot ab und bietet neben den stylischen Hard Rock und Reverb Accesoires eine eigene BUNKER Kollektion an.

Visuelles Highlight ist der für alle frei zugängliche spektakuläre Dachgarten, der wohl in ganz Deutschland einzigartig ist: mit einem fantastischen Panoramablick über Hamburg, in Sichtachse zur Elbphilharmonie, mit einem bepflanzten "Bergpfad", der rund um die Außenfassade nach oben führt.

Komm an Board - wir freuen uns auf Dich!

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Mittagsspeisen

• Planung und Organisation des täglichen Mise-en-place

• Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Qualitätsstandards

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Mittagszeit

• Kreative Mitgestaltung des Wochen- oder Tagesmenüs

• Ordnungsgemäße Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln

• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

• Koordination mit dem Service Team

• Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes sowie der Küchengeräte

• Warenbestellung und -annahme in Abstimmung mit der Küchenleitung

• Abgeschlossene Kochausbildung oder mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Mittags- oder à-la-carte-Bereich

• Leidenschaft fürs Kochen, Teamgeist und ein empathisches Auftreten

• Ruhe und Übersicht auch in stressigen Situationen

• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten sowie strukturierte und saubere Arbeitsweise

• Effizientes Zeitmanagement – besonders wichtig im Mittagsgeschäft

• Interesse an modernen Küchentrends und Weiterentwicklung der Speisen

• Zuverlässig im Umgang mit Team und Gästen

• Große Leidenschaft für die Gastronomie – Gäste mit gutem Essen zu begeistern liegt dir im Blut

• Bei uns hast du einen zukunftssicheren Job
• Wir bieten dir spannende Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der RIMC Hotels & Resorts Group
• Du erhältst eine Mitarbeiterrate und F&B-Vergünstigungen in allen RIMC Hotels & Resorts und allen Hard Rock Hotels
• Wir bieten dir eine vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
• Du erhältst einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Wir unterstützen dich in deiner Mobilität in Form eines Zuschusses für das Jobticket bzw. Deutschlandticket
• Wir übernehmen die Kosten deiner coolen Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Wir tragen mit regelmäßigen Teamevents zu einem einzigartigen Teamgeist bei