Koch (m/w/d)

Zu unserem Unternehmen „Sachsenhotels“ gehören zum Einen das Hotel „Landhaus Nicolai“ in Lohmen, inmitten der malerischen Landschaft des Nationalparks Sächsische Schweiz, das zu einem der schönsten Hotel – Landhäuser gehört und zum Anderen das Hotel „Amselgrundschlößchen“ in Kurort Rathen, eingebettet in der einzigartigen Felsenlandschaft des Elbsandsteingebirges am Eingang zum Amselgrund unterhalb der Bastei.

Das Hotel „Landhaus Nicolai“ als auch das Hotel „Amselgrundschlößchen“ sind nun schon über 3 Generationen familiengeführte Hotels im 3 Sterne + Bereich und verfügen u.a. über 40 Zimmer/Appartements, Ferienwohnungen, 2 Restaurants, Tagungsraum, Sonnenterrasse und Wellnessbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Zubereitung von Speisen im à-la-carte-Geschäft

• Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für Buffets (Mittag, Abend, Events)

• Mitarbeit bei der Speisen- und Menüplanung

• Organisation und Strukturierung des eigenen Postens (Mise en Place)

• Mitgestaltung von Speisekarten und Tagesempfehlungen

• Warenannahme, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

• Durchführung von Reinigungs- und Kontrollaufgaben gemäß HACCP

• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich

• Unterstützung bei der Kalkulation und Bestellung von Waren

• Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Erfahrung im à-la-carte-Geschäft und in der Buffetvorbereitung von Vorteil

• Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit

• Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise

• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit

• Wir bieten Ihnen:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Familienbetrieb

• Ein angenehmes familiäres Betriebsklima

• Ein attraktives Gehaltspaket, bestehend aus einem monatlichen Fixgehalt, steuerfreien Zuschlägen für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• Bezahlte Überstunden
• Zusätzlich beteiligen wir uns an Ihren Fahrtkosten in Form eines monatlichen Sachbezuges (Job-Ticket bzw. Tankgutschein) sowie freie Kost (teilweise auch Logie)
• Faire und pünktliche Vergütung
• Transparente Dienstplan- und Zeiterfassungssystem
• Mitarbeiterparkplätze direkt am Hotel
• Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln (25 Min. ab Pirna, 45 Min. ab Dresden)

Neugierig geworden?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!