Koch / Köchin für Brasserie Charlottchen (m/w/d)

Für unsere Brasserie Charlottchen suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen

Koch / Köchin (m/w/d)

Seit 50 Jahren sind wir gewachsen und aus einem kleinen Steinchen ist ein großes Bild geworden. Mit über 2.000 Mitarbeitern ist das Traditionsunternehmen Mosaik dementsprechend einer der großen Arbeitgeber in Berlin-Brandenburg (www.mosaik-berlin.de).
Die Mosaik-Services gGmbH ermöglicht vorwiegend psychisch-, geistig und hörbehinderten Menschen die berufliche Rehabilitation und die Beschäftigung auf tariflich entlohnten Arbeitsplätzen u. a. in den Bereichen Gastronomie, Malerei, Gebäudereinigung und Verwaltung. Damit wird ein wichtiger Beitrag zur sozialen und beruflichen Eingliederung von Menschen mit Behinderung geleistet.

• Vor-, Zu- und Nachbereitung der Küchenprozesse
• Mitwirkung bei der Organisation und Kalkulation des Wareneinkaufs
• Mitwirkung bei der Betreuung und Anleitung der im Betrieb arbeitenden Menschen mit Behinderung
• Beratung von Kunden bei der Planung von Feierlichkeiten im Lokal bzw. im Rahmen des Catering Services
• Mitwirkung bei der Kalkulation der Speisen sowie die eigenständige Erstellung von (saisonalen)
• Tages- oder Wochenkarten
• Unterstützung der Küchenleitung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Praktikanten
• Sicherung eines gleichbleibenden Qualitätsstandards der Speisenangebote
• Sicherstellung der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen für das Gastronomiegewerbe,
• insbesondere der Hygienevorschriften

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Gaststättenbereich / Küche
• praktische Erfahrung im gastronomischen Bereich
• kundenorientierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Loyalität und Teamfähigkeit
• gute Anwenderkenntnisse in MS Office (Word, Excel, Outlook)
• Einsatzbereitschaft und Verlässlichkeit

• eine interessante, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe mit einem hohen Maß an Mitwirkungs- und Gestaltungsmöglichkeiten
• Beschäftigungsumfang von 38,0 Stunden/Woche (Vollzeit) im Schichtbetrieb
• Vergütung nach geltendem Tarifvertrag NGG Gastronomie Berlin
• Betriebliches Gesundheitsmanagement / Bezuschussung von verschiedenen Präventionsangeboten
• (z. B. Gesundheitskurse, Mitgliedschaft bei Egym Wellpass); Corporate Benefits
• Fortbildungen und Schulungen für unsere Mitarbeitenden sind bei uns selbstverständlich

Die Stelle ist im Rahmen des Teilzeit- und Befristungsgesetzes vorerst für 12 Monate befristet.
Bei gleicher Eignung werden Personen mit Schwerbehinderung bevorzugt berücksichtigt.