Koch/Köchin (m/w/d)

In der Staatskanzlei des Landes Rheinland-Pfalz ist im Bereich „Veranstaltungen, Gästehaus“ am Dienstsitz Berlin zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine auf zwei Jahre befristete Stelle als

Koch/Köchin (m/w/d)

in Vollzeitbeschäftigung zu besetzen. Bei Vorliegen der haushalterischen Voraussetzungen besteht im Anschluss die Möglichkeit einer Entfristung des Vertrags.

Die Vertretung des Landes Rheinland-Pfalz beim Bund und bei der Europäischen Union in Berlin repräsentiert als Teil der Staatskanzlei das Land Rheinland-Pfalz in der Hauptstadt Berlin. Sie nimmt die Aufgaben und Interessen des Landes bei den Organen der Bundesrepublik Deutschland wahr und stellt in der Hauptstadt das politische, wirtschaftliche, kulturelle und auch gastronomische Leben des Landes Rheinland-Pfalz dar.

Die Landesvertretung organisiert jährlich rund 250 Veranstaltungen und bewirtet regelmäßig zahlreiche hochrangige Gäste aus Politik, Wirtschaft und dem Medienbereich. Dazu gehören Großveranstaltungen, politische Diskussionsformate und Konferenzen sowie Kleinstformate.

Das Veranstaltungsreferat zählt 14 Beschäftigte. Das Küchenteam besteht neben der zu besetzenden Stelle als Koch/Köchin aus einem Küchenchef, einem Koch in Ausbildung sowie einer Spülerin und wird anlassbezogen entsprechend der Veranstaltungsgröße mit Fremdpersonal erweitert.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenständiges Arbeiten in der Küche,
• Fachgerechte Zubereitung und das Anrichten von Speisen entsprechend des aktuellen Speisenangebots unter Einhaltung der Qualitätsstandards,
• Mitarbeit beim bzw. teilweise eigenständiges Erstellen von Vorschlägen für Menüs, Buffets und Stehempfängen unter Berücksichtigung kultureller, religiöser, regionaler und saisonaler Besonderheiten,
• Unterstützung bei der Warendisposition, dem Wareneinkauf, der Warenkontrolle sowie der Markterkundung,
• Mitarbeit an der Planung und Verbesserung der Arbeitsabläufe in der Küche in Abstimmung mit dem Küchenchef und der Veranstaltungsreferentin,
• Einsatzplanung für die Küche, Spülküche und den Frühstücksbereich des Gästehauses sowie Bestellung von Fremdpersonal in Vertretung des Küchenchefs,
• Überwachung und Einhaltung von Hygienevorschriften im Rahmen unseres HACCP-Konzeptes entsprechend den gesetzlichen Bestimmungen in Vertretung des Küchenchefs,
• Kontrolle der in der Küche tätigen Fremdfirmen, insbesondere Küchenreinigung, in Abstimmung mit der Hausverwaltung in Vertretung des Küchenchefs,

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie eine mindestens 2-jährige entsprechende Berufserfahrung,
• grundlegende EDV-Kenntnisse in den gängigen Office-Anwendungen wie Word und Excel,
• ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Organisations-geschick, Zuverlässigkeit, Engagement und Kreativität,
• die Fähigkeit auf Menschen einzugehen, Team- und Kommunikationsfähigkeit, sicheres Auftreten sowie soziales und unternehmerisches Denken,
• eine hohe Belastbarkeit und Bereitschaft zur Übernahme von Diensten in den Abendstunden und zu gelegentlicher Wochenendarbeit.

Von Vorteil sind:

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie,
• Kenntnisse landestypischer Speisen und Getränken der rheinland-pfälzischen Regionen.

• eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit für das Land Rheinland-Pfalz in attraktiver Lage im Zentrum Berlins,
• ein Gehalt gemäß der Entgeltgruppe 6 des Tarifvertrags für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L),
• eine Jahressonderzahlung,
• 30 Urlaubstage sowie zusätzliche freie Tage jeweils am 24.12. und 31.12.,
• grundsätzlich planbare Urlaubszeiten, insbesondere im Sommer,
• eine im Einklang mit den dienstlichen Interessen stehende flexible Arbeitszeitgestaltung,
• ein attraktives Gesundheitsmanagement,
• eine familienbewusste Personalpolitik über unsere Selbstverpflichtung „Die Landesregierung – ein familienfreundlicher Arbeitgeber“,
• eine praxisorientierte Einarbeitung im Rahmen eines Patenmodells sowie
• individuelle Fortbildungsmöglichkeiten.

Wir wünschen uns ausdrücklich Bewerbungen aller Altersgruppen, unabhängig von Geschlecht, einer Behinderung, dem ethnischen Hintergrund, der Religion, Weltanschauung oder sexuellen Identität.

Erfahrungen, Kenntnisse und Fertigkeiten, die durch Familienarbeit oder ehrenamtliche Tätigkeit erworben wurden, werden bei der Beurteilung der Qualifikation im Rahmen des § 8 Abs. 1 des Landesgleichstellungsgesetzes berücksichtigt.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber erhalten die Möglichkeit, sich bereits im Vorfeld ihres Vorstellungsgesprächs mit der Schwerbehindertenvertretung hinsichtlich ihrer spezifischen Belange auszutauschen. Sie werden bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Die zu besetzende Stelle ist grundsätzlich auch für Teilzeitkräfte geeignet. Gehen entsprechende Bewerbungen ein, wird geprüft werden, ob den Teilzeitwünschen im Rahmen der dienstlichen Möglichkeiten entsprochen werden kann.

Bei Rückfragen steht Ihnen gerne Frau Gottschalk unter der Telefonnummer 030 / 374346 1152 zur Verfügung.