Chef de Partie Koch/köchin (m/w/d)

PALAZZO - eine Welt der Lebensfreude und der Phantasie für alle, die sich einen besonderen Abend gönnen und diesen mit allen Sinnen genießen möchten ... PALAZZO ist Lust am Lachen, Staunen, Genießen - einfach Lust am Leben! Wir suchen eine/n qualifizierte/n und erfahrene/n Chef de Partie (Gardemanger) (m/w/d) (befristete Anstellung) für die kommende Spielzeit 2026/2027 im Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo in Mannheim ab 15. Oktober 2026.

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten
• Vorbereitung des Mise en Place
• Warenannahme und -kontrolle
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Herstellung und Anrichten der Speisen nach Vorgabe von Deutschlands bestem Sternekoch Harald Wohlfahrt
• Unterstützung der anderen Posten
• Verantwortlich für die Ordnung und die Sauberkeit am Arbeitsplatz

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Berufserfahrung als Chef der Partie wünschenswert
• Serviceorientierte Arbeitsweise
• Selbstständige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
• Zielstrebigkeit sowie Fähigkeit zur Motivation

• Eine gründliche Einarbeitung sowie einen festen Ansprechpartner vor Ort
• Ein motiviertes Team
• Eigenverantwortliches Arbeiten
• Verantwortungsvolle Aufgaben
• Freie Verpflegung