Auszubildende Koch / Köchin Pinus im Seegut Zeppelin (m/w/d)

Wir sind das Seegut Zeppelin – ein Ort für Ruhe, Klarheit und echte Gastfreundschaft

Das Seegut Zeppelin ist ein besonderer Ort direkt am Bodensee. Umgeben von Streuobstwiesen, Gärten und altem Baumbestand verbindet es moderne Architektur mit einem weitläufigen Ensemble denkmalgeschützter Gebäude. Seit unserer Eröffnung empfangen wir hier Gäste, die natürliche Schönheit, unaufdringlichen Komfort und eine Atmosphäre schätzen, die Raum lässt.

Unser Haus liegt in Friedrichshafen-Fischbach, am Rand des Landschaftsschutzgebiets und zugleich nur wenige Minuten von der Stadt entfernt. Fünf eigenständige Gebäude, 62 individuell gestaltete Zimmer und eine Villa mit Geschichte prägen das Ensemble. Wer hier ankommt, spürt schnell: Dieser Ort lebt nicht von Inszenierung, sondern von seiner Ruhe.

Das Seegut richtet sich an Individualreisende ebenso wie an Menschen, die besondere Feste oder inspirierende Tagungen planen. Veranstaltungsräume, Traubereich, Restaurant und Wellnessangebot gehören dazu – entscheidend ist für uns aber vor allem die Art, wie all das zusammenkommt: ruhig, klar und mit Sinn für Qualität.

Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist der Anspruch, Gastfreundschaft bewusst zu gestalten. Wir arbeiten in einem Team, das Qualität nicht mit Perfektion verwechselt, sondern mit Aufmerksamkeit, Verlässlichkeit und Haltung. Flache Hierarchien, gegenseitiger Respekt und ein gutes Miteinander sind für uns keine Floskeln, sondern Grundlage der täglichen Arbeit.

Ob in der Küche, im Service, im Housekeeping oder an der Rezeption – wir suchen Menschen, die Stil und Substanz mitbringen und gemeinsam mit uns diesen Ort weiter prägen möchten.

Vielleicht sehen wir uns bald – bei uns am See.

Anstellungsart: Ausbildung

Es gibt viele Wege, im Seegut Zeppelin anzukommen. Und genauso unterschiedlich sind die Menschen, die bei uns ihren Einstieg finden. Manche beginnen direkt nach der Schule, andere bringen erste Erfahrungen mit – aus der Gastronomie oder ganz anderen Bereichen. Was sie verbindet: die Freude an sinnvoller Arbeit, die Lust, Verantwortung zu übernehmen – und die Neugier auf einen besonderen Ort.

Viele, die einen Tag bei uns verbringen, bleiben. Oft für mehrere Jahre. Weil sie merken, dass hier anders gearbeitet wird: achtsam, verbindlich, mit Anspruch und gegenseitigem Vertrauen. Wir denken als Team – ruhig, klar und offen. Lässig, nicht nachlässig.

Jeder Tag im Seegut bringt neue Herausforderungen und besondere Erlebnisse. Unser Küchenhandwerk ist geprägt vom Ort: dem großen Garten, dem eigenen Gewächshaus, den Partnerbetrieben in der Region und dem Blick auf den See. Wir arbeiten mit dem, was wächst – und mit dem, was Wert hat.

In kaum einer anderen Küche wirst du so umfassend ausgebildet wie bei uns. Du lernst das Handwerk in seiner Tiefe kennen – mit hochwertigen Produkten, hohem Bio-Anteil und einem starken Bewusstsein für Herkunft, Verarbeitung und Wirkung. Fast alles wird bei uns selbst gemacht: vom Fond bis zum Fruchtaufstrich, von der Brühe bis zum fermentierten Gemüse. Convenience gibt es nur, wenn sie durchdacht ist – oder wenn sie von uns selbst kommt.

Die Ausbildung zur Köchin oder zum Koch im Seegut Zeppelin bereitet dich auf mehr vor als nur auf Abläufe. Du lernst, mit Produkten sicher umzugehen, kreativ zu kombinieren, mit Ruhe und Klarheit zu arbeiten – und deinen Gästen etwas zu schenken, das in Erinnerung bleibt.

Du unterstützt an allen Posten in der Küche, entwickelst ein Gefühl für Abläufe, Geschmäcker und Stimmungen – und wächst mit jeder Aufgabe ein Stück weiter in deine Rolle hinein. Auch im À-la-carte- und Veranstaltungsservice sammelst du Erfahrung, lernst mitzudenken, mitzugestalten – und zu verstehen, wie Küche, Service und Atmosphäre zusammenwirken.

Werde Genussgestalterin oder Genussgestalter mit Haltung.
Für ein Handwerk, das Freude macht – und Zukunft hat.

Du hast deinen Schulabschluss in der Tasche – vielleicht bereits ein Praktikum gemacht oder erste Erfahrungen in einer Küche gesammelt. Wichtiger als dein Weg bis hierher ist für uns, wie du mit dem umgehst, was vor dir liegt.
Wenn du offen bist, dazulernen willst und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen, bist du im Seegut genau richtig.

Du arbeitest gern im Team, bist zuverlässig und bringst ein Gespür für Qualität, Atmosphäre und Präzision mit. Gute Umgangsformen sind dir ebenso selbstverständlich wie die Bereitschaft, dich auf neue Situationen einzulassen. Vielleicht weißt du schon genau, wohin du willst – vielleicht entdeckst du deine Richtung erst im Tun. Beides hat bei uns Platz.

Du interessierst dich für gutes Essen – vom Ursprung bis auf den Teller. Du möchtest verstehen, wie Geschmack entsteht, was eine Zutat besonders macht, und wie man Gästen ein Erlebnis schafft, das nachklingt. Dann bist du im Seegut nicht nur gut aufgehoben, sondern genau am richtigen Ort.

Wenn du dich darin wiedererkennst, freuen wir uns auf deine Bewerbung – gern jederzeit.
Bitte sende uns deine Unterlagen mit einem möglichen Eintrittstermin.
Nach individueller Absprache ist auch ein berufsbegleitendes Praktikum möglich, das auf die Ausbildungszeit angerechnet werden kann.

Verlässliche Grundlagen

• Wir vergeben grundsätzlich unbefristete Arbeitsverträge. Ausnahmen sind Ausbildungsverträge und ausdrückliche Saisonverträge.
• Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst – über transparente Arbeitszeitkonten und eine einfache Dienstplan-App.
• Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind selbstverständlich.
• Steuerfreie Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit zahlen wir – soweit es deine Arbeitszeit zulässt – pauschal vorab aus.
• Unsere Vergütung liegt deutlich über Tarif.
• Du erhältst zwei zusätzliche Urlaubstage pro Jahr, on top zur tariflichen Regelung. Für nachgewiesenes ehrenamtliches Engagement gibt es einen weiteren Urlaubstag.
• Bei besonderen familiären Belastungen schauen wir individuell, wie wir mit zusätzlichem Urlaub oder Flexibilität unterstützen können.

Zeit, Essen und Extras

• Du isst und trinkst bei uns nahezu kostenfrei – frische Speisen, fair gehandelter Bio-Kaffee, Tee, Säfte und Kleinigkeiten aus unserer Küche. Die Kosten tragen wir; lediglich die gesetzlich vorgeschriebene Pauschalsteuer auf den geldwerten Vorteil ist von dir zu versteuern.
• Bei deiner ersten Anstellung bei uns erhältst du eine Einarbeitungsprämie von brutto 1.000 Euro (500 Euro nach sechs Monaten, 500 Euro nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit).
• Wenn du nach einer Auszeit zu uns zurückkehrst, rechnen wir deine bisherige Betriebszugehörigkeit auf die neue Tätigkeit an.
• Für deine Familie, Verwandten und engen Freunde gibt es großzügige Konditionen, wenn sie bei uns essen oder übernachten.
• Wir feiern gerne miteinander – Sommerfest und Weihnachtsfeier gehören dazu.
• Prämien zu besonderen Betriebsjubiläen sind bei uns gesetzt.

Vorteile in beiden Häusern

• Über unsere Mitarbeiterplattform bekommst du Zugang zu Vergünstigungen vom täglichen Bedarf bis zu Reisen, Freizeitparks und Autokäufen.
• Über unsere Kooperationspartner erhältst du besondere Übernachtungskonditionen in über 600 Partnerhotels.
• Bei vielen unserer Produzenten kannst du Waren zu Firmenkundenpreisen beziehen.
• Du nutzt unser attraktives Fahrradleasing-Modell für nachhaltige Mobilität.
• Jedes Jahr stellen wir dir auf Wunsch eine Bodensee-Erlebniscard Plus für drei Tage zur Verfügung.

Miteinander und Entwicklung

• Wir arbeiten in kleinen, schlagkräftigen Teams. Jede und jeder hat Gestaltungsspielraum.
• Die Atmosphäre ist locker, aber professionell.
• Wir bringen deine Wünsche und unsere Möglichkeiten für eine tragfähige Work-Life-Balance zusammen. Lebenssituationen ändern sich – Vereinbarungen können mitwachsen.
• Für Teambuilding-Ideen aus dem Team sind wir offen und unterstützen sie nach Absprache auch finanziell.
• Ein durchgängiges Aus- und Weiterbildungskonzept ist im Aufbau – praxisnah und für alle Ebenen.
• Eine einheitliche, hochwertige Dienstkleidung ist in Umsetzung – funktional, identitätsstiftend und bequem.

Unterstützung, wenn sie gebraucht wird

• Wenn du neu zu uns kommst, kannst du in der Anfangszeit gerne in unserem Hotel wohnen, um in Ruhe anzukommen. Sprich uns einfach darauf an.
• Bei der Suche nach einer dauerhaften Unterkunft helfen wir aktiv. Bis zur Wohnungsfindung kannst du je nach Verfügbarkeit vorübergehend im Hotel Maier wohnen – zu minimalen Kosten.
• Bei der Betreuung von Kleinkindern unterstützen wir dich finanziell. Die genaue Ausgestaltung ist Teil deiner individuellen Vertragskonfiguration.
• Moderne Kommunikationsmittel und Back-Office-Arbeitsplätze stellen wir in allen Abteilungen zur Verfügung.
• Unsere Digitalisierung ist darauf ausgerichtet, Routine zu automatisieren und Menschen den Rücken freizuhalten.