Küchenchef Executive Chef an der Ostsee (m/w/d)

„hospitality recruitment solutions“. Seit 1992.

In der Hospitality- und Dienstleistungsbranche fällt es erfahrungsgemäß immer schwerer, Spitzenkräfte zu finden und vor allem zu halten.
Aus dieser Herausforderung entstand schon 1992 die Idee zu haystax: Erfahrene Profis aus der Hotellerie bündeln ihr Wissen und ihre Kontakte zu einem Recruiting-Netzwerk.

Im Mittelpunkt unserer Arbeit stand von Anfang an der Wunsch, offene Positionen optimal zu besetzen. Unser ganzer Stolz ist es, wenn die von uns „eingefädelten“ Arbeitsverhältnisse lange andauern.

Überall, wo Service und Wertschätzung eine Rolle spielen, macht sich haystax auf die Suche nach der Nadel im Heuhaufen (It is like looking for a needle in a haystack.)!

Wir freuen uns über eine unverbindliche und stets vertrauliche Kontaktaufnahme!
www.haystax.de

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung und Organisation des Küchenteams (6-8 Mitarbeiter), Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef oder Souschef in 4–5‑Sterne-Hotellerie oder gehobener Gastronomie
• Nachweisbare wirtschaftliche Erfolge (Wareneinsatz, Teamaufbau, Qualitätssicherung)
• Starke Führungs- und Konfliktkompetenz
• Hervorragende Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Arbeitssicherheit und Küchenmanagement
• Erfahrung in Wellness-, Gesundheits- oder moderner leichter Küche wünschenswert
• Erfahrung in Konzeptentwicklung und Veränderungsprozessen
• Kenntnisse digitaler Küchensteuerung (Warenwirtschaft, Rezeptur-Tools)

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und bereits mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie.
• Für Sie ist Führung von Mitarbeitenden mit Verstand und Wertschätzung selbstverständlich.
• Gastorientierung ist Ihre Leidenschaft und Sie verfügen über ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten, mit denen ein professioneller, zuvorkommender Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen gewährleistet ist.
• Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein und eine sehr gute Lösungsorientierung
• Ihre Deutschkenntnisse sind verhandlungssicher in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Was bieten wir? Ihren Job, Ihr neues Team, Ihr Lifestyle

Bei uns übernehmen Sie Verantwortung und gestalten aktiv mit!

Karriere & Entwicklung:

Bei uns zählt Ihr Können! Wir setzen auf Fachwissen, Eigeninitiative und innovative Ideen

Team & Spirit:

Wir sind ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam wächst. Sie sind der Dreh- und Angelpunkt für ein starkes Miteinander!

Freizeit & Umgebung:

Die Region, wo andere Urlaub machen, überzeugt mit hoher Lebensqualität, einer wunderschönen Natur und zahlreichen Outdoor-Möglichkeiten im Bereich Wasser und Natur. Genießen Sie bei einem langen Spaziergang Ihren Feierabend und tanken neue Kraft.

Wir suchen keine reine Verwaltungskraft – wir suchen jemanden mit Drive, Herz und Innovationsgeist! Wenn Sie in der Hotellerie etwas bewegen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Und eine Unterbringung vor Ort kann erfolgen.