Küchenchef American Diner (m/w/d)

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist eine der größten und beliebtesten Ferienanlagen Deutschlands an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins. Ganz nach dem Motto „Das ganze Jahr Ostsee“ lockt der Park nicht nur Übernachtungsgäste, sondern auch Tagesgäste mit ganzjährigem Vergnügen und Erholung.

Der Park bietet Platz für ca. 4000 Übernachtungsgäste. Hier kann der Gast selbst zwischen Ferienwohnung, Ferienhaus oder einem Hotelzimmer im 4-Sterne-Strandhotel wählen. Zur Anlage gehören zahlreiche In- und Outdoor Attraktionen wie das Subtropische Badeparadies, das Abenteuer Dschungelland mit exotischer Tier- und Erlebniswelt, der Waterpark mit Wasserskianlage, das Dünenbad mit Wellness und Fitness und vieles mehr. Für das kulinarische Erlebnis sorgen unzählige Restaurants, Bistros, Bars & Cafés.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unbefristete Anstellung in Vollzeit
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
• Ein motiviertes Team und eine offene, kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Attraktive Preisvorteile für Freunde und Familie
• Regelmäßige Mitarbeiterevents und Teambuilding-Aktivitäten
• Individuelle und abteilungsspezifische Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem vollständigen Kalenderjahr der Betriebszugehörigkeit
• Kostenfreie Parkplätze
• Und vieles mehr

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich des American Diner inklusive der Bistros Fisch & Mee(h)r und Bröker Beach Bistro
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisenkarten in Zusammenarbeit mit der F&B-Leitung
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Vorgaben über ein digitales System
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Standardisierung der Speisen
• Führung und Weiterentwicklung eines internationalen Teams
• Organisation effizienter Abläufe im Tagesgeschäft
• Fachliche Begleitung und Entwicklung von Mitarbeitenden – gerne auch Kandidaten aus der zweiten Reihe

• Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie, idealerweise aus der Systemgastronomie oder ähnlichen Konzepten
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines internationalen Teams
• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail bei Speisen und Präsentation
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit HACCP-Standards