Executive Chef/ Küchenchef (m/w/d)

Willkommen im Clayton Hotel Berlin Tiergarten – und bei einem der spannendsten Pre-Opening-Projekte der Hauptstadt. Nach umfassender Renovierung eröffnet das Hotel als neues Clayton Hotel und wird Teil des wachsenden Berlin-Portfolios der Dalata Hotel Group, der größten Hotelgruppe Irlands mit einer starken Präsenz in Großbritannien und Kontinentaleuropa.

Dalata steht für moderne Stadthotels, klare Strukturen, nachhaltiges Wachstum und eine starke People-Culture. Im Clayton Hotel Berlin Tiergarten entsteht ein Haus, das internationale Standards mit lokaler Identität verbindet – urban, hochwertig und zukunftsorientiert. Der Standort zwischen City West und Mitte bietet die ideale Balance aus Erreichbarkeit, Ruhe und Großstadtenergie.

Anstellungsart: Vollzeit

· Aufbau und Leitung der gesamten Küchenorganisation

· Entwicklung eines modernen kulinarischen Konzepts

· Erstellung von Speisekarten für Restaurant, Bar und Bankett

· Verantwortung für Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

· Führung, Training und Motivation des Küchenteams

· Kostenkontrolle und Wareneinsatzoptimierung

· Koordination der Pre-Opening Phase im Küchenbereich

· Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager

· Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Executive Chef

· Kreativität und Trendgespür

· Erfahrung in Mitarbeiterführung

· Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Standards

· Belastbarkeit und Flexibilität

· Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

attraktives Gehaltspaket

· 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern

· 60€ / £60 Mitarbeitertarif für Zimmer in allen Dalata Hotels

· 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends

· subventionierte betriebliche Altersvorsorge

· Leistungsbezogener Bonusplan

· Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy

· Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit

· Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)

· Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events