Küchenchef ab sofort (m/w/d)

Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne

auf unserer Homepage unter www.soller-businesshotel.de

oder persönlich unter 0811 299 917 86 / bewerbung@soller-businesshotel.de

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Rolle:

• Du führst ein Team aus 3 Köchen, Küchenhilfen und Spüler mit Klarheit, Humor und Anspruch
• Du setzt Standards (HACCP, Mise en Place, Abläufe) und machste sie im Alltag lebbar
• Du packste operativ mit an und behältst gleichzeitig Qualität, Bestellungen und Organisation im Griff
• Die Teamverpflegung ist für dich nicht "Pflicht" sondern die Kür und Du bist der Meinung das gemeinsames gutes Essen Spass macht und die Kommunikation stärkt
• Menüplanung inkl. Kalkulation für à la carte, Veranstaltungen, Seminare & kleine Caterings
• Rezeptieren aller Food Angebote
• Bestellwesen und Organisation der Logistik, Kontrolle der Waren und deren Lagerung
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Kostenkalkulation
• Kochen auf allen Posten
• Onboarding von neuen Teamkollegen
• Vorbildliche Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
• Motivation und Förderung des Küchenteams
• Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeits-Sicherheitskonzepts

Was uns wichtig ist:

• abgeschlossene Berufsausbildung (Koch / Köchin) und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenleitung
• Ausbildereignung oder auch Meisterbrief
• Teamplayer mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewußtsein & Loyalität
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort- und Schrift
• körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
• Wirtschaftliches Verständnis (in der Lage, das Küchen- und Mitarbeitermanagement für die Küche vollständig zu übernehmen)
• Gute, offene Kommunikationsfähigkeiten
• Freundliches und sicheres Auftreten und gute Umgangsformen
• Teamorientierung und Konfliktlösungsorientierung
• Flexibilität und Stressresistenz
• Freude am Beruf und Liebe zum Detail
• Liebe zu frischen, selbstgemachten Produkten
• Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
• Verantwortungsbewusstsein in der Hinsicht auf Qualität der Speisen
• Langfristige Zusammenarbeit ist geplant

Das bieten wir:

• attraktive übertarifliche Vergütung
• 28 Tage Urlaub / Jahr (max. 30 Tage)
• Partner:innen der Fair Job Hotels
• Teamevents, im Rahmen von Mitarbeiter*innen-Veranstaltungen lernen Sie Ihre Kolleg*innen noch besser kennen
• wir achten auf persönliche Entwicklung
• kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Essen & Trinken
• alle Vorteile eines Individualhotels mit kurzen Entscheidungswegen und einem dynamischen jungen Führungsteams
• ein dokumentiertes Arbeitszeitsystem und 5 Tage Woche
• flexible Arbeitszeiten
• Teambekleidung kommt von uns
• Möglichkeit einer Unterkunft
• kostenloses Parken
• MVG Ticket