Chef de Banqueting operativer Bankettleiter (m/w/d)

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam Zukunft gestalten" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft - mit Kompetenz und Herzlichkeit.

Das 4* Parkhotel Kurhaus ist seit 1913 ein traditionsreiches Haus mit lebendiger Geschichte, das mit seinem historischen Charme und all seinen Veränderungen und Wandlungen unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis verschafft, an das man sich gern und lange erinnert.

Anstellungsart: Vollzeit

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Wege im Bereich Bewirtung im Tages-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft
• Führen einer Station im Restaurant, Set up Arbeiten im Bankettbereich, Service im Veranstaltungsbereich und Kursaal
• Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
• Verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf der operativen Bankettabteilung, Organisation aller operativen Vor- und Nachbereitungsarbeiten inklusive der Arbeitseinsatzplanung von Fremdaushilfen für den Bereich
• In Zusammenarbeit mit dem F&B- Manager, Küchenchef/in und in Absprache mit dem Bereich Bankett - Administration zuständig für die Überarbeitung der Bankettmappen, Getränkekarten, Speise- und Menükarten für Bankettveranstaltungen
• Ansprechpartner/in für Gäste und Veranstalter bei Großveranstaltungen, Sonderwünschen und/oder Reklamationen,
• Zuständig für die Bankett - Inventuren, das Bestellwesen, Lieferscheinkontrolle und Kontrolle der gelieferten Waren
• Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
• Verantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung nach Abstimmung mit dem F&B Manager w/m/d oder in dessen Abwesenheit
• die regelmäßige Teilnahme an Meetings, Trainings, Schulungen
• Verantwortlich für die Einarbeitung und Schulung der unterstellen Mitarbeiter w/m/d und Auszubildenden w/m/d
• die Einhaltung der vorgegebenen Service-, Sauberkeits-, und Hygienestandards
• Zuständig für das Führen von Beurteilungsbesprächen mit allen unterstellten Mitarbeitern w/m und Auszubildenden w/m
• Vertretung des F&B Managers w/m/d bei dessen Abwesenheit

Sie haben

• Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und mehrere Jahre Berufserfahrung gefordert.
• Darüber hinaus eine Bescheinigung über die Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz.
• Fließend Deutsch und fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet.
• Gern Ausbilderschein nach AEVO Restaurantfach

Sie

• haben Lust auf die Zusammenarbeit mit unseren Veranstaltern und Gästen und begeistern sich für unser Haus, entdecken und entwickeln gerne im Team neue Konzepte
• können Ihre Kollegen und Vorgesetzten genauso begeistern wie Ihre Gäste.
• sind ein Macher – und geben offen zu, wenn Sie mal was falsch gemacht haben
• bringen nicht nur Ihr Können mit, sondern auch Ihren Charakter

Dann sind Sie genau richtig bei uns!

• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe

• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

• menschliches und ehrliches Arbeitsklima

• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne

• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten

• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege - Hands-on-Mentalität

• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

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