Restaurant Manager mit Perspektive zur Geschäftsführung (m/w/d)

Sie möchten Verantwortung übernehmen und gleichzeitig aktiv gestalten? In einer renommierten Sport- und Freizeitwelt mit Fitnessbereich, Tennis- und Padelcourts übernehmen Sie die Leitung eines lebendigen, vielseitigen Gastronomiekonzepts. Dabei gestalten Sie nicht nur den Alltag im Restaurant, sondern tragen aktiv zur Weiterentwicklung des gesamten Standorts bei – ein Umfeld, in dem Gastronomie, Sport und Eventkultur auf einzigartige Weise zusammenkommen.

Als Restaurantleiter:in führen Sie Ihr Team, sorgen für reibungslose Abläufe und entwickeln neue gastronomische Ideen. Gleichzeitig wachsen Sie Schritt für Schritt in eine perspektivische Geschäftsführung der gesamten Anlage hinein. Sie arbeiten eng mit der Unternehmerfamilie und der aktuellen Betriebsleitung zusammen und haben echten Einfluss auf Entscheidungen, Konzepte und Prozesse. Klingt das nach Ihrem nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, den Standort gemeinsam mit Ihnen weiterzuentwickeln.

HAPEKO ist die erste Adresse für Fach- und Führungskräfte in Deutschland. Unser Schwerpunkt liegt darauf, Spezialisten und Führungskräfte mit beruflichem Veränderungswunsch mit passenden Unternehmen zusammenzubringen. HAPEKO (www.hapeko.de) ist deutschlandweit mit mehr als 20 Standorten vertreten.

• Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb inklusive Service-, Küchenorganisation und Mitarbeiterführung (ca. 8 erfahrene Festangestellte + Aushilfen) sowie die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Sicherstellung eines guten Services und des Qualitäts- und Hygienemanagement
• Controlling von Kennzahlen, Kalkulation, Wareneinsatz sowie fortlaufende wirtschaftliche Optimierung
• Auswahl und Steuerung von Lieferanten sowie ansprechende Weiterentwicklung der Speisekarte und des gastronomischen Gesamtkonzepts
• Organisation von Veranstaltungen sowie reibungslose Abstimmung zwischen Gastronomie und Event-/ Sportbereich

• Einschlägige Erfahrung in der Führung gastronomischer Teams, idealerweise in multifunktionalen Anlagen (z. B. Sportparks, Schwimmbäder, Saunen o. Ä.)
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten, hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, Teams zu entwickeln
• Unternehmerische Denkweise und Gestaltungswillen
• Abgeschlossene Ausbildung sowie solide betriebswirtschaftliche Grundlagen (z. B. Warenwirtschaft, Kalkulationen)
• Idealerweise gute regionale Vernetzung und / oder langfristiges Interesse am Standort Bünde / Osnabrück / Melle / Bad Oeynhausen

• Übernahme einer Schlüsselposition in einer finanzstarken und zukunftsorientierten Struktur
• Klar definierte Entwicklungschance bis hin zur Geschäftsführung
• Attraktive Vergütung und hohe Wertschätzung durch die Eigentümerfamilie
• Große Freiheit bei der Umsetzung eigener Ideen und konzeptioneller Weiterentwicklungen des Standorts
• Flexible Arbeitszeitmodelle innerhalb eines modernen 7 Tage-Betriebs
• Eine einzigartige Mischung aus Gastronomie, Sport und Eventkultur

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